4種當季食物，越新鮮越有毒！ 尤其第一種，年年有人吃出事

平時買菜做飯，很多人都看重食材的新鮮程度，認為食物越新鮮越好吃、也越有營養。 相反，如果食材放得久、越不新鮮，營養流失越多，越不健康。
但事實上，並非所有的食物都是越新鮮越好。 春季常吃的這幾種蔬菜，就是越新鮮越有毒，可要當心了。
4種當季蔬菜，越新鮮越有毒！
新鮮木耳
我們在市場上、超市裡經常能看見新鮮的黑木耳、銀耳等，很多人會因為新鮮將它們買回家食用，但這樣做有一定風險。
新鮮黑木耳中含有卟啉類光感物質，食用後一經太陽照射，極易引起光敏性皮炎癥狀，如皮膚紅腫、瘙癢、丘疹、水腫等。 個別嚴重的還會因咽喉水腫而發生呼吸困難。

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新鮮銀耳中，則含有一種叫「米酵菌酸」的毒素。 人食用后，可造成肝腎損傷，甚至引發器官衰竭和死亡。
更可怕的是，目前沒有應對該毒素的特效解藥，食用鮮銀耳中毒后，只能採取一般的催吐、洗胃、清腸等急救措施，死亡率很高。 為了安全，最好還是吃乾木耳、乾銀耳，泡發乾品時要控制時間，最好當天泡發當天吃。 通常來說，用冷水泡1~2小時左右就可以食用了，最多也不要超過4個小時。
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