1、多吃苦味食物。 苦味食物不僅清熱,還能解熱祛暑、消除疲勞。 所以,大暑時節,吃點苦瓜、苦菜、苦荞麥等苦味食物,健脾開胃、增進食慾,不僅讓濕熱之邪對您敬而遠之,還中暑,可謂一舉兩得。 2、增加清熱解暑、健脾利濕食物的攝入。 綠豆湯是我國民間傳統的解暑食物,除了虛寒及體質虛弱者均可放心食用。 外,像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用。 扁豆、薏仁具有很好的健脾作用,是脾虛患者的食療佳品。 3、益氣的食物不可少。 大暑天氣酷熱,出汗較多,容易耗氣傷陰,此時,人們常常是"無病三分虛"。 因此,除了及時補水,還應常吃一些益氣且清淡的食物以增強體質。 如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、菊花粥等。 4、蛋白質供給需充足。 大暑氣溫較高,人體新陳代謝增快,能量消耗大,因此蛋白質的供應酌量增加,每日攝入量應在100克—120克。 植物蛋白可以豆製品中獲得,蛋白除了奶製品外,還應適當吃點肉,如雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉製品。 在食用鴨肉時最好燉食,也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯,這樣既可葷素搭配起到營養互補的效果,又能健脾、益氣、養陰。
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