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赤小豆是一種較常見的高營養價值的雜糧，含有豐富的蛋白質 維生素b1、b2、鈣鐵等營養成分，有健脾利水消腫的功能，非常適合些水腫型肥胖人群食用。 玉米作為粗纖維食物，對減肥非常有利，食用后能一定程度上消除饑餓感，並且含熱量很低，也成為減肥的代用品之一。 玉米的吃法多樣，煮湯，粉碎成玉米粉，亦可膨化后吃，還能將玉米粒當零食，既抑嘴饞又飽腹減少正餐食量。 豌豆中優質的蛋白質、胡蘿蔔素，除了護膚還能增強人體免疫功能，還含有較為豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，清潔腸道，防止便秘。 豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，還具有增強新陳代謝燃燒脂肪的作用 首它含有豐富的纖維，容易讓人產生飽脹感，而控制食慾，而且豐富的膳食纖維還能促進腸胃蠕動，對便秘型肥胖當處。 山藥高營養、低熱量，並且還有豐胸的絕佳功效，因受到朋友們喜歡。 紅薯雖然是澱粉類食物，是卻神奇的減肥效果。 每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99大卡熱能，大概為大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低熱能食品，如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進食量，進而達到減肥的效果。 糙米能夠調節不飽和脂肪，加快腸道蠕動速度，其中它所含有的膳食纖維可促進膽固醇排出，建議有高血脂的朋友平時要多吃糙米。 另外，糙米具有很強的飽腹感，因此，可有效説明控制食慾。 薏仁是穀物的一種，屬於高纖維食物，而纖維對於減肥是必不可少的，而且苡仁有名的低脂低熱量食物，是很多想要保持苗條身材的MM們節食用品，有很好的輔助減肥的效果。 蕎麥民間俗稱「淨腸草」，有清理腸道的作用，還具有消炎、止咳、祛痰的作用，除了像麥類那樣富含碳水化合物、蛋白質、脂肪等，更含有大量纖維素、多種維生素等營養物質，不僅能防治肥胖，消化脂肪還能促進運作。
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