秋季營養食譜家常菜如何搭配最健康？

钱玉玉 · 发表于 2021-10-22 15:11:09

是進補的好時節，許多庭在食材上也著重滋補食品，比如牛羊肉等。同時許多人每天都在吃這些"補品"，卻沒有"補"的功效發生。究其原因，原來是在食材搭配上沒有注意。許多食材的功效能跟另一種食材會衝突，「吃了也白吃」，而有的食材跟另一種食材搭配，不僅本身的營養價值沒有丟失，讓養生功效倍增。因，好的食材要搭配好的食譜才行。下面來看看平時的常菜應該怎麼搭配最。汗馬糖功效汗馬糖官網汗馬糖香港汗馬糖真偽汗馬糖副作用汗馬糖評價汗馬糖效果汗馬糖吃法汗馬糖哪裡買

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羊肉可補氣血和溫腎陽，生薑有止痛祛濕等作用，同時生薑既能去腥膻，又能助羊肉溫陽祛寒之力。二者搭配，可治腰背冷痛、四肢濕疼痛等。

雞肉補脾造血，栗子健脾，脾健則更利於營養的吸收，造血機能也會隨之增強，用老母雞湯煨栗子，營養味美，老小皆宜。

鴨子滋陰，具有消熱止咳之效。山藥的補陰功效更強，與鴨肉同食，可除油膩，補肺效果也更佳。

魚和豆腐都是高蛋白食物，但所含蛋白質和氨基酸組成都不夠合理。如豆腐蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，魚肉蛋白質則缺乏苯丙氨酸，營養學家稱之為不完全蛋白質，若將兩種食物同吃，就可以互取長補短，蛋白質的組成趨於合理。兩種食物的蛋白質都了完全蛋白質，利用價值提高。

甲魚與蜜糖一起烹調，不僅味甜上口，鮮美宜人，而且還含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素，並有諸如辛酸、本多酸等特殊的強身成分，對心臟病、腸胃病、貧血等有良效。