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羊肉補氣血和溫腎陽，生薑有止痛祛濕等作用，同時生薑既能去腥膻，又能助羊肉溫陽祛寒之力。 二者搭配，治腰背冷痛、四肢濕疼痛等。 雞肉補脾造血，栗子健脾，脾健則更利於營養的吸收，造血機能也會隨之增強，用老母雞湯煨栗子，營養味美，老小皆宜。 鴨子滋陰，具有消熱止咳之效。 山藥的補陰功效更強，與鴨肉同食，可除油膩，補肺效果也更佳。 魚和豆腐都是高蛋白食物，所含蛋白質和氨基酸組成都不夠合理。 如豆腐蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，魚肉蛋白質則缺乏苯丙氨酸，營養學稱之為不完全蛋白質，若將兩種食物同吃，就可以互取長補短，蛋白質的組成趨於合理。 兩種食物的蛋白質都了完全蛋白質，利用價值提高。 甲魚與蜜糖一起烹調，不僅味甜上口，鮮美宜人，而且還含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素，並有諸如辛酸、本多酸等特殊的強身成分，對心臟病、腸胃病、貧血等有良效。 6、擠出水分的菠菜、洋蔥絲、午餐肉片放到容器里，加上蒜蓉、香油、耗油、辣椒油、辣椒醬、一起攪拌均勻。 最後盛出的時候撒上白芝麻即可。 功效：這道菜而且很好下飯，菠菜營養成分極其豐富，囊括鋅、葉酸、氨基酸、葉黃素、胡蘿蔔素等多種營養素，能有助通腸導便，促進人體新陳代謝，是很好的減肥蔬菜喔！ 2、鍋中倒入清水，大火加熱煮沸后，倒入菜花和西蘭花，焯燙1分鐘后撈出，放入清水中過涼后充分瀝干水分。 4、將菜花和西蘭花放入稍大的容器中，大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥，再倒入調好的油醋汁，攪拌均勻即可。 功效：肥胖者常吃菜花，在短時間能夠起到減肥作用，因為菜花營養豐富，能有效促進腸道蠕動，有提高免疫力和消脂作用。 而且這兩樣材料爽口，層次豐富，即使白灼也好好吃呢！ 做法：合掌瓜去籽切成4大塊，雞去頭，屁股，外皮和驁枝的脂肪，直剖成兩半，川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入材料，以武火煮20分鐘，轉至小火煮3小時40分鐘即可。 做法：紅棗去核，蓮子去苦心，豬尾剁成大塊，川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以武火煮20分鐘，轉至小火煮3小時40分鐘即。 材料：中排骨1斤，蓮藕1斤，花生仁5兩（這個可以不用去除紅皮，因為比較補） ，蠔豉5隻，紅棗15粒，姜2片 做法：蓮藕去皮切大塊，紅棗去核，排骨川燙，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以武火煮20分鐘，轉至小火煮3小時40分鐘即可。 材料：羊肉1斤，紅棗10粒，當歸4錢，姜1兩，黨參4錢，陳皮1片，北耆5錢 做法：瘦肉切大塊，川燙，紅棗去核，鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以武火煮20分鐘，轉至小火煮2小時40分鐘即可。
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