不少人在蒸雜糧飯時也會選擇電鍋

• 1杯白米+1杯雜糧米 = 2.5杯水
• 1杯白米+2杯雜糧米 = 4杯水
• 2杯白米+3杯雜糧米 = 6.5杯水
  
  

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不少人在蒸雜糧飯時也會選擇電鍋，但事實上，電鍋的蒸飯功能往往是為精白米設計的，對於各種粗雜糧來說，火力多少有些不足。

如果煮不軟，硬邦邦的米粒不但口感差，更會損傷脾胃，此時就不妨使用電壓力鍋的“雜糧飯”功能來蒸。
當然，如果只有電鍋也沒關係，雜糧多泡一會，蒸時間長一點（45分鐘以上），蒸好后再焖一會兒也是可以的。

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雜糧雖好，但我們也不能只吃雜糧。
畢竟我們的胃腸多年習慣於精白米面了，要給它一個適應的過程。
比較聰明的方法是雜糧和白米搭配吃。
膳食指南中推薦每天吃50~150克的全谷雜豆，只佔一天主食乾重的20%~50%。
因此，我們可以在蒸飯時先用10%~20%的雜糧代替粳米。
等身體適應了，沒什麼不舒服了，再加到30%，然後再加到40%，然後再加到一半。日本藤素官網 日本藤素藥局 日本藤素屈臣氏 日本藤素推薦  日本藤素種類 japan tengsu

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對沒有糖尿病的人來說，一半的粗雜糧比例就可以了，不必百分之百。
此外，對於腸胃不好的人來說，食用頻率上也要講究循序漸進，比如開始一週三次，等腸胃適應了，再慢慢增加到每天都吃。