而很明顯，熱量最好控制的飲食就是蔬菜了。 很多蔬菜在穩定血糖方面都有很好的幫助，那麼，哪些蔬菜是糖尿病的「天敵」呢？ 今天就來給大家推薦幾種常見的「天敵」蔬菜。 01 菜花
菜花清煮也能有很鮮美的滋味，因此很多人都喜歡吃。 而且菜花中富含礦物質鉻，鉻能有效地輔助調節血糖，改善糖耐量。
但是需要提醒的是，菜花不宜煮得過綿過爛，否則會導致營養成分的流失。
【番茄花菜】 準備食材如下：菜花300克，西紅柿300克，蝦仁100克，食鹽半勺，番茄沙司1大勺，胡椒粉1/4勺。具體做法如下：1、花菜掰開小瓣用淡鹽水泡20分鐘撈出2、番茄去皮切塊，鍋內燒熱水，下花菜蝦仁焯熟撈出，炒鍋放油燒熱，倒入番茄炒出水;3、用小火慢慢熬至番茄熟透呈醬，倒入番茄沙司炒勻，下花菜，下蝦仁翻炒至湯汁濃稠加入鹽，胡椒粉炒勻即可，做好后可撒點蔥花點綴！ 02 豌豆
豌豆和菜花一樣，富含鉻，可促進胰島素分泌。
03 青椒
這是讓很多人意外的選項，事實上，青椒中的硒元素能促進細胞對糖的吸收，令餐后血糖不致上升過快。 可調節血糖。
04 空心菜
有研究表明，空心菜能夠説明二型糖尿病患者控制血糖，尤其是紫色的空心菜效果更佳。
05 蠶豆
蠶豆中的膳食纖維豐富，這可在一定程度上降低餐后血糖值，神奇的是，它還能預防高血壓併發症。
|
300x180 AD