土豆也是被大部分人當蔬菜吃的食物，但其實土豆也是一種非常優質的主食，其澱粉含量碳水化合物含量都比米飯低，可以促進脾胃的消化功能。
並且土豆含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸胃蠕動，疏通腸道。 需要提醒的是，如果把土豆當做菜品，那麼可以適量減少主食量。
第6名 雜豆
雜豆即各種豆類，如綠豆、紅豆、花豆、豌豆等，都是很適合當做主食的，他們的纖維素含量、鉀、鎂等 微量元素的含量都比精米含量高
第5名 藜麥
藜麥是印第安人的傳統主食，一種全谷全營養完全蛋白鹼性食物，和水稻一樣，有著近6千年的種植和食用歷史，其蛋白質含量與牛肉差不多，品質也不亞於奶源蛋白和肉源蛋白。
第4名 小米
第3名 糙米
糙米的口感和精米的口感很像，糙米，外面那層的營養沒有被磨掉，營養全部保存下來了。 就是我們推崇的沒有精加工的粗糧。
富含氨基酸，B族維生素等多種有益成分，營養價值是精米的好幾倍，飽腹感也更強。
一般超市就可以買到，最好浸泡一夜，更利於煮熟。 第2名 紫米
紫米富含賴氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2、葉酸、蛋白質、脂肪等多種營養物質，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需礦物元素，具有很好的滋補作用。
並且紫米煮飯，味道極香，且口感軟糯，非常適合食用哦~
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