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糖尿病人早餐要吃得好，吃得飽，在考慮營養的時候，兼顧血糖，今天帶來一名老糖友的一周早餐飲食，供糖友們參考。 
週一 曬一下今天的早餐，今天的早餐總體還是不錯的。既能滿足營養需求，升糖指數又不高。 芹菜拌黃豆，芹菜是屬於糖尿病人適合吃的蔬菜之一，同時黃豆能提供大量的優質蛋白質。 白菜絲拌粉絲粉絲少吃點粉絲是可以吃的，但要把量進入到主食之中。 主食是一個玉米麵的發糕，上面的棗只有小半個，還有三四粒葡萄乾儘管是甜的，但其中的營養物質對糖尿病患者是有好處的，少吃一點點是沒有問題的。 對於糖友來說，營養均衡非常重要，營養一定要跟上。在控制量的前提下，可以品種多一些。 
週二 主食類 雜糧烙餅：晚上睡覺前將玉米麵粉、蕎麥麵粉與普通麵粉按照1：1：2的比例混合均勻，取3克的發酵粉與溫水中化開，拌入麵粉裡混合均勻，拌成麵團發酵，早上起來開始用電餅鐺烙餅。 副食類 素炒包菜 洋蔥炒豆腐乾芹菜 稀飯類 花生米燕麥片粥 今天早上早餐情況就是這樣子了，是兩個素菜一主食一湯，主食是玉米麵蕎麥麵雜糧烙餅，兩面金黃，口感外焦裡酥。蔬菜是兩個素炒菜，四種菜四個品種，比較雜一點。稀飯是花生燕麥片粥，營養豐富，富含膳食纖維和各種維生素和礦物質。 
週三 週三我的早餐。 俺的拼盤:兩團水油燙小白菜、幾片生菜、幾瓣西紅柿、幾片水焯紅蘿蔔、小份山藥、小份南瓜、一小截黑玉米、幾絲圓蔥放點海鮮醬油、自製酸奶加亞麻籽油、用脫脂奶粉泡的奇亞籽燕麥片。 共計13種食物。 早餐，身體裡的升糖激素都會跑出來“跳舞”，降糖的胰島素，無論是“自供”，還是“外援”，都會忙得不亦樂乎。所以糖友吃早餐，還是要多加註意。 
週四 腎主骨，其華在發，開竅於耳，司記憶，司二便，主先天。 秋冬季養腎。 五色養五臟。 黑色入腎經。 你吃黑了嗎？ 糖尿病微血管病變會發生糖尿病腎病。所以糖友在好好控糖的同時，也要注意養腎啊。 天氣變冷以後，我在吃黑玉米棒、黑芝麻脆。 黑玉米棒的碳水在38左右。 黑芝麻脆的碳水在25左右。 黑玉米棒，不太好消化，注意量，防後升。 黑芝麻脆，太好吃了，也要注意量，因嘌呤。 我們糖人，控糖的同時，也要控好血脂、血壓，當然還有尿酸。
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