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排骨燉什麼好吃又有營養這些做法很簡單

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wumm 发表于 2021-11-3 17:59:00 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 
在我們日常生活中,排骨是我們比較常見的食物,有許多人的都比較喜歡吃它,它的營養價值非常的高,那您知道

  排骨燉什麼好吃又有營養

  冬瓜排骨湯

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 制法: 排骨燙去血水。用水將排骨煮至七成熟,加入冬瓜及鹽,至熟,撒上香菜。

特點:

  蓮藕排骨湯

材料:

制法: 把洗淨斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開,用勺撇去血泡,加拍過的生薑一塊,再開鍋時加藕一起燉,直到熟。根據自己口味,調一下鹹淡,燉出來的藕湯,有蓮藕的甜香味。

  苦瓜排骨湯

材料:

  制法

  将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。

  微波炉做法:放入排骨、清水,先用高火6分钟将汤烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,再用中小火20分钟将排骨烧熟,放入苦瓜后,先用高火3分钟,再用中小火10分钟即可。待排骨熟烂后再放入苦瓜,否则瓜易散碎。用鸡粉代替味精,味道更好。此汤具有消暑解热作用,用微波炉作简单方便,是夏令佳品。

  玉米排骨湯

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  做法

  1、將準備好的豬骨砍成塊,再將玉米棒切成段,胡蘿蔔去皮切成塊,生薑去皮切片,紅棗洗淨,這些都用碗裝好,留著備用。

  2、鍋內加水,待水開時,投入豬骨,胡蘿蔔,用火煮透沖淨。

  3、用瓦煲一個,投入豬骨,胡蘿蔔,玉米,生薑,紅棗,注入清湯,紹酒,用小火煲1小時後,去掉姜,調入鹽,味精,雞精粉,再煲20分鐘即可。


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