膳食纖維是什麼五大誤會要知曉(2)

　3. 纖維可以排出廢物並留住營養

　　這個說法其實是不准確的，膳食纖維不被人體吸收，能夠吸附並帶走部分脂肪和膽固醇等物質，從而有利於降低高血脂等先關疾病的病發，但是它在帶走有害物質的同時也會影響人體對有利於健康的有利物質的吸收，例如：蛋白質、無機鹽和某些微量元素的吸收，從而容易導致營養不良，特別是對於生長發育階段的青少年兒童影響較大，所以膳食纖維攝入也要適可而止，以成人為例，《中國居民膳食指南》建議攝入量為：每天攝入25—35克纖維就足夠了。2h2d 2h2d ptt 2h2d屈臣氏 2h2d心得 2h2d副作用 2h2d 真假 2h2d 功效 2h2d評價

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　　4.加熱會破壞膳食纖維

　　纖維素是3大常見的非水溶性纖維之一，而纖維素的化學性質非常穩定，而且還耐高溫，我們炒菜加熱的溫度一般不會超過100℃，而100℃的溫度根本不可能讓纖維素破壞。分解，舉個簡單的例子，棉布中都含有纖維素，可是棉布不會經過加熱就會分解，而食物中纖維素在化學本質上和它是一樣的，所以不需要擔心加熱會破壞膳食纖維，

　　5. 腸胃不好的人要多補充膳食纖維

這種說法是源之於

　　重視膳食纖維2h2d 2h2d ptt 2h2d屈臣氏 2h2d心得 2h2d副作用 2h2d 真假 2h2d 功效 2h2d評價

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　　在众多疾病中，脑血管疾病、恶性肿瘤、心血管疾病以及糖尿病的发病率也是“名列前茅”，这些疾病对于夺取生命是毫不留情的，而膳食纤维是一类难以被人体消化吸收的多糖，它虽然不能被人体吸收，但是在保健方面作用还是很重要的，在现代营养学中也是归于七大营养素之一，它在肠道内吸附和稀释致癌物质以及多余的脂肪和胆固醇，促进肠的蠕动，减少致癌物对肠粘膜的作用，有预防心脑血管疾病的作用，还有降低血糖的水平，对于糖尿病的预防以及糖尿病患者的血糖水平降低有着显著的作用，也有研究它还能促进有益细菌(如双歧杆菌)的生长，所以在它预防消化道仲瘤方面也有独特作用，所以我们要重视膳食纤维。