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5.抗菌抑菌

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SDNFDGJNK 发表于 2024-6-2 12:20:14 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 
4.解表散熱
紫蘇辛散性溫,能夠驅散身體內的寒氣,讓人體發熱出汗,對於平時感染風寒時,服用紫蘇可以起到治病的效果。
紫蘇用於驅寒時還可以和生薑一起使用,配合的驅寒效果更佳。
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5.抗菌抑菌
如果飲食方面不注意,或者是身體內臟在正常運轉的時候都可能會產生一些有害物質,而這些有害物質或許也會不斷繁殖,從而產生細菌。
紫蘇大眾的特殊物質具有抗菌抑菌的作用,因此如果不想受到有害物質的困擾,平時可以適量吃點紫蘇。


切記:紫蘇不能跟3種食物同吃
1.鯉魚
紫蘇葉不可以和鯉魚一起食用,是因為二者同食會有比較嚴重的後果,一般有的人食用之後身體會出現毒瘡,而且這種毒瘡還無法用比較科學的醫療知識解釋是何原因造成的。
只是證實了紫蘇葉是不可以和鯉魚一起食用的,會造成身體嚴重不適的後果,所以在食用的時候要注意。


2.螃蟹
紫蘇它本身的作用是清熱的,因此最好不要將其和螃蟹放在一起烹飪,因為螃蟹它本身就是涼性的食物,兩者一起吃的話可能會導致腹瀉的情況出現。
對於一些對海鮮本就過敏的人來說,兩者一起吃會讓過敏的反應變得更加的明顯,而且不僅是螃蟹紫蘇跟很多海鮮都是不能搭配在一起服用的。


3.鯽魚
鲫魚屬於寒性食物,紫蘇屬於溫性食物,在使用鲫魚的時候食用紫蘇容易產生有毒物質,會在皮膚表面出現毒瘡,對個人的身體健康以及皮膚都會造成嚴重的影響。
對於氣虛和腎陰虛的人群也是不能使用紫蘇的,容易對身體造成傷害,使身體變得更加虛弱。 要在醫生指導下,根據個人的身體狀況做飲食調整,才能起到食補效果。


3類人不適合吃紫蘇,看看有你嗎?
1.經常頭痛的人群不適宜吃紫蘇
在《本草經疏》中有對關於紫蘇葉的記載,有這種癥狀的人群,往往體質比較虛弱,因為熱氣或者是寒氣出現頭疼的現象,就不適宜吃紫蘇了。
2.脾虛便溏患者
脾胃虛弱患者經常出現腹瀉便溏癥狀,吃紫蘇葉后,很可能會加重腹瀉的癥狀,影響到患者身體的恢復。


3.容易患草酸結石的人不能吃紫蘇
因為紫蘇雖然是一種綠葉菜,但是它含有一定量的草酸,所以對於草酸食用過多的這種有結石的患者,也是不適合吃紫蘇的。

延伸:紫蘇怎麼吃?
1.紫蘇鴨
做法:鴨肉整塊洗乾淨、姜、蒜和紫蘇切絲,辣椒切段,鴨肉表面用廚房紙巾擦乾,鍋燒熱,放油燒至六成熱,將鴨肉放到鍋里煎。
注意要將鴨皮朝下,將皮煎至金黃之後出鍋,晾涼,切塊,鍋里留油,燒熱,放進薑、蒜和辣椒爆香,下鴨塊,放腐乳,放入老抽炒均勻,倒進啤酒沒過鴨塊。
大火燒開,中火焖20分鐘,加生抽,加蠔油和糖調味,最後撒上紫蘇,翻炒均勻出鍋。


2.紫蘇肉鬆粥
材料:紫蘇、瘦豬肉、醬油、花生油、鹽、糖、胡椒粉、粥底。
做法:先將紫蘇用慢火炒香,備用。 將豬肉剁碎成末,用適量鹽、糖、胡椒粉、花生油、醬油調味拌勻備用。
開爐把粥底煮開,下炒香的紫蘇和調好味的肉末煮開,后調味上鍋便成。

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3.紫蘇生薑水
老話說:“冬吃蘿蔔夏吃薑”。 紫蘇葉和生薑搭配,非常適合夏季,紫蘇芳香健脾胃,生薑溫肺散寒,兩者搭配,正應了老人們「冬病夏治」的養生之道。
在紫蘇泡水喝的基礎上,加入薑絲,悶泡15分鐘後飲用。 女士喝的話,可以加上紅棗和少許紅糖。

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