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蜂蜜除含葡萄糖、蔗糖外，還含有35%的果糖。 果糖的吸收利用不受胰島素制約，對血糖升高影響不大。 據稱，國外有些學者在蜂蜜中發現了一種類似胰島素的物質，認為糖尿病病人可以吃蜂蜜。 國內也有學者認為，蜂蜜能滋陰潤燥，糖尿病患者吃蜂蜜不但無害，而且有輔助治療作用 。 但考慮到蜂蜜中含糖量很高，所以在使用時，中醫也持慎重態度，參考病人的血糖和尿糖的情況，辨證施治，不能認為所有糖尿病患者都可以服用的。 總之，糖尿病患者在病情不穩定的情況下，還是慎吃蜂蜜為好，需要時最好是在醫生指導下使用。 二、糖尿病可以吃什麼蔬菜 苦瓜 古代文献记载，苦 瓜可治疗“消渴”。现代临床报道，苦瓜提取物有显著的降低血糖作用，苦瓜片治疗糖尿病的有效率达79.3%。苦瓜可煎汤或做凉菜，也可绞汁或晒干后泡茶饮。 黑木耳 黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。 胡萝卜 胡萝卜含有多种类胡萝卜素、 维生素和花色素等成分。实验证实，胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用。胡萝卜可以生吃或捣汁食，亦可作配料。 山药 山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质。研究表明，山药对糖尿病有较好的预防和治疗作用，能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山药可煨汤，也可炒食。 大蒜 大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。近年来发现，大蒜有很好的降血糖作用，可作为糖尿病病 甜润白嫩，含有前列腺素A和含硫氨基酸，有扩张血管、降血压、降血脂、防止动脉硬化作用，对预防糖尿病的并发症有益。 黄瓜 爽脆甘甜，含糖量仅1.6%，糖尿病病人可以此代替水果食用，并可从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。黄瓜中还含有丙醇二酸，能抑制身体中糖类物质转变为脂肪，故身体肥胖的糖尿病病人及合并高血压、高血脂的糖尿病病人更应多食黄瓜。 三、糖尿病食疗偏方有哪些
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