人參的營養價值是什麼人參的功效與作用吃法

一、人參的營養價值是什麼

　　由紅參、生曬參或白參*分離出30餘種人參皂苷（可分為三組，即齊墩果酸組、原人參二醇組及原人參三醇組），分別稱為人參皂苷（Ginsenoside）-RX（註：X=0、a1、a2、a3、b1、b2、b3、c、d、e、f、g1、g2、g3、h1、h2、h3、s1、s2），尚有假人參皂苷F11等。皂苷為人參生理活性的物質基礎，在分離甙元時，由於稀酸的作用，分子側鏈部分的羥基和烯鍵環合而成人參二醇和人參三醇，人參二醇和人參三醇均是三萜類化合物。

　　有機酸及酯類有：檸檬酸、異檸檬酸、延胡索酸、酮戊二酸、油酸、亞麻油酸、順丁烯二酸、蘋果酸、丙酮酸、琥珀酸、酒石酸、人參酸、水楊酸、香草酸、對羥基肉桂酸、三酸甘油酯、棕櫚酸、三棕櫚酸甘油酯、α，γ-二棕櫚酸甘油酯、三亞麻油酸甘油酯、糖基甘油二酯。

　　維生素類有：維生素B1、維生素B2、維生素B12、維生素C、菸酸、葉酸、泛酸、生物素及菸鹼醯胺。

　　甾醇及其苷類女用催情藥男性壯陽藥昏迷迷幻藥延時持久液增粗增大丸春藥專賣店春藥案例催情藥推薦壯陽藥推薦昏迷藥推薦持久液推薦增大丸推薦熱銷春藥春藥售後尋找春藥日本春藥韓國春藥歐美春藥春藥原理                  

有：β-谷甾醇、豆甾醇、胡蘿蔔苷、菜油甾醇、人參皂苷P及酯甾醇。

　　此外，人類參尚含有：腺苷轉化酶、L-天門冬胺酸酶、β-澱粉酶、蔗糖轉化酶；麥芽醇、廿九烷、山柰酚、人類參黃酮苷及銅、鋅、鐵、錳等二十多種微量元素。

　　人參莖葉的皂素成分，基本上和根一致。參須、參芽、參葉、參花、參果等的總皂苷含量，比根還高，值得進一步利用。

二、人參該怎麼吃呢

　　人參作為特別珍貴的藥材，有「百草之王」的美稱。人參的價值就不言而喻了。很多人都喜歡用人參來滋補身體，人參也成為許多家庭必備的中藥材之一，雖然很多人都知道人參的好處，但對人參怎麼吃卻不怎麼了解，下面我們就來看看人參怎麼吃吧！

　　一、人參怎麼吃之泡著吃

　　1.人參泡水

　　將人參片放入碗內或杯中，用開水沖後，悶蓋約5分鐘即可飲用，用同樣的方法重複沖服，直至沒有參味時連參片一同吃掉。

　　2.人參泡酒

　　自製人參酒多用於強壯、大補元氣，延年益壽。一種製作方法是：用鮮人參200公克，加酒1公斤，浸泡三週後即可取酒飲服。

　　二、人參怎麼吃之煮著吃

　　將一支白參掰碎置於沙鍋當中，加水煮至白參變紅、水含苦味時，再加一匙蜂蜜加以攪拌，使二者的有效成分合而為一。此湯稱為人參蜜湯，毎天早晨飲一大盅，既壯陽又治病。

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　　蒸煮方法：人參6~9克、適量水、冰糖放於瓷碗或參罐內，加蓋，隔水以小火燉透。先飲汁，後食渣。

　　四、人參怎麼吃之燉著吃

　　做法：將生曬參切片，每天用2~5克，將參片放入瓷碗內，加適量水，密封碗口，放置鍋內蒸架上，隔水蒸，水開後再用小火煮沸20~30分鐘。先服參汁，然後將參片吞服，早餐前半小時服用，連服一個冬季效果甚佳。取食量可依個人體質及受納程度而略為增減，遵醫囑服用最好。虛脫之症，可用大劑量15~30克，用武火急煎，煮取濃汁，分數次灌服。