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冬天這樣吃蘿蔔養肺效果翻倍
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冬天這樣吃蘿蔔養肺效果翻倍
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wumn
发表于 2024-7-20 13:15:17
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在我國民間有“小人參”之美稱,也有許多的民間諺語來說明蘿蔔“蘿蔔上市、醫生沒事”,“蘿蔔進城,醫生關門”,“冬吃蘿蔔夏吃薑,不要醫生開藥方”,“蘿蔔一味,氣煞太醫”之說,還有一個俗語表現了蘿蔔的益處:“吃著蘿蔔喝著茶,氣得大夫滿街爬”。
明代著名的醫學家李時珍對蘿蔔也極力推崇,主張每餐必食
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,他在《本草綱目》中提到:蘿蔔能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣。 “中醫認為蘿蔔有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。 大多數幼兒感冒時出現喉幹咽痛、反覆咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染癥狀。 多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔,不僅開胃、助消化,還能滋養咽喉,化痰順氣,有效預防感冒。
蘿蔔除了肉質脆嫩多汁,形美色豔,可食用外,還可在宴席上造型成精緻悅心的雕花,刺激食慾,美化生活; 營養成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多縮戊糖、粗纖維、維生素C、礦物質和少量粗蛋白外,還含多種氨基酸。 近來有研究表明,蘿蔔所含的纖維木質素有較強的抗癌作用,生吃效果更好。
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白蘿蔔作為蔬菜佳品,營養成分豐富,富含B族維生素和多種礦物質,其中維生素C含量為梨的10倍。 白蘿蔔還具有抗病毒、抗癌功效:
1.白蘿蔔中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動,即所謂順氣,減少糞便在腸道中停留的時間,預防結腸癌和直腸癌。
2.白蘿蔔中的干擾素誘生劑,其雙鍵核糖酸對口腔中酶的耐受較高。 吞咽中不易被降解,無副作用。 近年來國內一些醫學家研究發現,將白蘿蔔中含有的干擾素誘生劑物質注射到小白鼠體內,發現其體內的惡性腫瘤縮小50%~60%。
3.白蘿蔔中含有的芥子油和菜苷,
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能與多種酶發生作用,形成具有辛辣味的抗癌成分。 因此,白蘿蔔越辣,這種成分越多,防癌性能越好。
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約三釐米厚,不必太薄。 再對切,呈月亮形,這樣看起來比較美觀。 當然也可以根據自己的喜好切成不同的形狀。 蘿蔔切好后先放置在盤中,不要急於下鍋,等到排骨燉熟了以後再放進去,因為太早蘿蔔會被燉爛,吃起來不如有點硬度的蘿蔔那麼好吃。
蘿蔔茶
痰多、胃口不好的人,還可以喝喝蘿蔔茶。 先將白蘿蔔洗净切片煮爛,加食鹽調味。 茶葉用水沖泡5分鐘,隨後倒入蘿蔔汁。 每天喝2次,有清熱化痰、理氣開胃之功效。
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