冬瓜糖其實是一種傳統的小吃，只不過有一些地區的人吃的比較少，所以對冬瓜糖還不太瞭解。 看完做法你也可以去試試看，把冬瓜變成糖果哦！
冬瓜排骨湯
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主料
排骨500g、冬瓜500g、料酒適量、鹽適量、姜適量、蔥適量。
步驟
1、蔥挽結，薑
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切片，冬瓜切片。
2、將排骨洗净，過開水焯一下，沖凈撇去血末。 這個血一定要清洗乾淨，不然的話，做出來會很腥。
3、砂鍋裝冷水，將排骨倒入。
4、大火燒開轉小火
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，煲一小時左右（期間不要加水）。
5、將冬瓜放入一起煲制十五分鐘左右。 砂鍋里加鹽、撒蔥花，即可出鍋。
四味冬瓜
主料
冬瓜200克，西紅柿2個，玉米粒100克，蝦皮30克。
調料
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食用油、鹽、豉油。
做法
1.首先將冬瓜、西紅柿切塊。
2.鍋內放食用油，先將蝦皮、冬瓜塊入鍋油煸，加入適量開水燉煮。
3.待冬瓜透明時，加入玉米粒、西紅柿塊共同翻炒。
4.菜汁減少時，加
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鹽、豉油翻炒片刻，即可。
紅燒冬瓜
材料
冬瓜，香菇，青紅椒。
做法
1.首先將冬瓜去皮，
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切成4-5釐米的方塊，在上面打十字花刀，同時將香菇和辣椒都切粒備用。
2.坐鍋燒油將冬瓜小心煎香。
3.將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽。
4.加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋。 等汁快收乾時加蠔油，雞精再撒蔥花就OK了。
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