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美味銀耳蓮子羹的功效_如何做銀耳蓮子羹3 ...
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美味銀耳蓮子羹的功效_如何做銀耳蓮子羹3
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wumn
发表于 2024-7-25 14:12:21
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3.把銀耳和蓮子、紅棗放入慢鍋,加水至沒過銀耳。 水要一次加夠,留一點蒸發的空間,但不要太多。 此時不要加冰糖。
4.先用高火燉開再轉去小火,燉3-4小時。
5.加冰糖,酌量。
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6.再燉3-4小時,誰叫人家是“慢”鍋呢。
小訣竅
1、銀耳浸水是會發的,所以寧可不夠再浸一點,不要一次放太多。 2、雖然蓮子的芯是清熱強心安神的良藥,可是在這道甜品里相信你不會想要“甜中一點苦”的口感。 所以還是費點神把它摘掉吧。 3、燉此甜品的方法很多,慢鍋是最慢的一種。 可是銀耳燉得越久就越滑膩,湯就越稠,味道就越好。 所以慢鍋是最理想的選擇。 4、燉的途中加水會破壞羹的養成,所以切記一次加夠。 5、冰糖不要放太早,放的時候可以讓湯稍稍甜一點。 因為
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冷卻冰鎮以後湯的甜味會減低。
四、红豆银耳莲子羹营养
银耳作用:
1. 银耳能提高肝脏解毒能力,
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起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;
2. 銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長髮育十分有益; 因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;
3. 銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
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