白參的功效與作用及食用方法 吃白參有什麼好處3

3、煎服：將白參片或碎塊取4-15克（隨體質狀況而定）加150-500毫升水煮，煎至120-350毫升，煎兩次，混合後分兩份，早晚各一次。
4、燉煮食品：將白參配適量的瘦肉或雞肉一起烹燉食用亦可。
做法一：白參炒肉絲
白參與滋陰澗燥、補中益氣的豬肉相配組成此菜，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、多種礦物質和維生素。
主料：鮮白參（或水發白參）250克，豬瘦肉200克。
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調料：料酒、精鹽，味精、醬油、蔥花、薑絲。　制法：
（1）將白參去雜洗净切條。 豬肉洗凈切絲。
（2）鍋燒熱放入肉絲，煸炒至水乾，烹入醬油、料酒，煸炒幾下，加上精鹽、蔥姜，煸炒至肉熟，加入白參和適量水，炒至肉熟爛入味，點入味精，出鍋裝盤即成。
做法二：白參蒸雞蛋
此菜以白参与鸡蛋为主料经清蒸而成。白参又称裂褶菌，性味甘平，除一般营养与滋补作用外，还有抗癌作用。配以滋补强身的鸡蛋，其功在补血安神、滋阴润燥。常可作为癌症病患、血不足、体弱身虚以及心烦、燥咳等病症患者的辅助食疗菜肴。
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1、吃白參的禁忌以及注意事項一：白參忌蘿蔔、濃茶。個大下氣，正好抵消。
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故有此一忌。
4、吃白參的禁忌以及注意事項四：忌飲茶。 服參后，不可飲茶，免使參的作用受損。
5、吃白參的禁忌以及注意事項五：無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具。
6、吃白參的禁忌以及注意事項六：參忌與葡萄同吃營養受損，葡萄中含有鞣酸，極易與參中的蛋白質結合生成沉澱，影響吸收而降低藥效。