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豬肚家常做法步驟 吃豬肚有9大好處4
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豬肚家常做法步驟 吃豬肚有9大好處4
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wumn
发表于 2024-8-1 13:18:32
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3、炒鍋上旺火,放入豬油,燒至八成熱,放入肚頭、雞胗,迅速炒散,倒入漏勺瀝油。 4、炒鍋內留油少許,下蔥、薑、蒜未煸出香味,隨即倒入雞胗和肚頭,並下芡汁,顛翻兩下,即可出鍋裝盤。
功效:適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
二、冬季养生三款猪肚汤的做法
霸王花猪肚汤
主料:霸王花1两(约40克),猪肚1个
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辅料:南北杏仁共2汤匙
调料/腌料:陈皮1/6个,蜜枣4粒,盐
【制作过程】
(1) 霸王花用清水浸软,刮去囊洗净;陈皮用清水浸软,刮去囊洗净。
(2) 猪肚用清水洗至
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无异味,放下沸水中煮10分钟,取出洗净,沥干水后用白镬(即锅中无油)将两面煎片刻,取出再洗一洗。
(3) 适量水煮滚,放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚,再转慢火煮3小时,下盐调味。
备注:
(1) 霸王花可在中药店购买
(2) 把猪肚放在白
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镬(即锅中无油)内煎一煎,可以去清水分,清除猪肚的异味
腐竹白果猪肚汤
用料: 猪肚一个,瘦肉一百六十克,腐竹八十克,白果仁八十克,生薏米、熟薏米各半碗,马碲肉四个量,盐少许,清水适量
做法:
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