一、芸豆有哪些吃法
一、芸豆卷
材料：
芸豆200克，袋裝紅豆餡
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150克，黑芝麻1大勺，白芝麻1大勺，白砂糖1大勺。
做法：
（1）大白芸豆洗净後用
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涼水浸泡12個小時左右，夏天熱放到冰箱裡浸泡。
（2）把泡好的芸豆一個個的去皮
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。
（3）在芸豆碗里到點水，水量不要超過芸豆持平即可，用大火蒸30分鐘。 關火后不要著急打開鍋蓋，再焖十分鐘左右。
（4）趁著蒸芸豆泥的時候，我們來炒一點
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黑白芝麻。 買回來的芝麻就算是熟芝麻也最好用乾鍋炒一下，這樣吃起來才會更香。 炒好的芝麻稍微晾涼后與白砂糖混合在一起，待會兒用。
（5）用勺子把蒸軟的芸豆碾成泥。
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（6）把芸豆泥過篩。
（7）過篩這步不能少，過完篩的芸豆泥非常的細緻。
（8）把過好篩的芸豆泥
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放到一個保鮮袋裡隔著袋子用手掌揉幾下。
（9）用擀麵杖把保鮮袋裡的芸豆泥擀成厚度均勻的大片。 厚度大概5毫米。
（10）用刀子把長方形的袋子的一個短邊和一個長邊劃開，把袋子展開。
（11）把豆沙餡的包裝袋用剪刀剪一個兩釐米左右的口，把豆沙餡擠在芸豆皮上。
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