涼拌黃瓜有哪些做法 涼拌黃瓜有哪些營養價值3

5. 減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。 此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體;
6. 健腦安神
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黃瓜含有豐富的B族維生素，對改善大腦和神系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。
三、常見涼拌菜做法有哪些
1、黃瓜拌蝦片
原料： 蝦兩對 黃瓜一節 青
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蒜苗兩棵 青菜葉三棵醬油五錢 香油一錢 陳醋二錢 水泡木耳二錢
製法： 將對蝦脫皮，入開水鍋里煮熟，撈出晾冷; 把黃瓜洗净，*切成半圓片; 青蒜苗、青菜葉揀洗净，*切成段，全部放在案上待用。 這時將冷蝦推切成片。 再行裝盤和調味。 擺盤的次序是：先用青菜葉鋪底，接著將蝦片擺成花樣（可自選），上層將黃瓜片、青蒜苗擺上，撒上水木耳，倒入醬油、香油、陳醋即好。
　　特点: 鲜艳美观，清香利口。
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　　2、麻酱拌豆角
　　原料: 鲜豆角五两 芝麻酱二两 精盐五钱 味精十粒花椒油五钱 姜末三钱