扁豆怎麼做好吃又簡單 最新的扁豆做法大全推薦2

7、將蒜碎倒入鍋中，關火，用筷子挑著把麵和菜拌勻就可以吃啦。
扁豆焖面的做法二：
原料：乾蒸麵350克，五花肉片100克，扁豆250克，大蒜末25克，蔥花20克，薑末10克，醬油15克
1、鍋中放少許底油，先煸炒
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五花肉片，把五花肉煸透後放入蔥薑炒香。
2、蔥薑爆出香味后下入四季豆煸炒，把四季豆炒至斷生烹入紹酒炒勻。
3、然後烹入醬油炒勻，再倒入適量蠔油炒勻。
4、鍋中注入適量清水下入麵條。
5、把麵條攤平在四季豆上蓋好鍋蓋焖制
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5分鐘。
6、麵條焖五分鐘后撒入少許胡椒粉炒勻。
7、再撒入少許味精炒勻，然後用大火快速翻炒收凈湯汁。
8、把湯汁收凈后撒上大蒜末炒勻便可
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出鍋。
9、出鍋碼盤便可上桌食用。
扁豆焖面不糊的小竅門：
1、扁豆要選嫩的，水份大，放在鍋底焖的時候不容易被焖糊。
2、機壓切麵因為麵條本身被機器壓得比較瓷實，偏硬，水份少，這樣在焖面時候比較利索不會發粘，吃起來口感也比較筋道，也不容易糊。