3、蓋蓋后煮沸，轉為中火煲半小時，然後加入鹽調味即可。
二、冬瓜有哪些功效和作用
1.降血壓
專家研究發現
台灣享硬瑪卡官網，冬瓜含維生素c較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。
2.調養腎臟
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冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由*引起的腎病病變程度，並具有顯著減少血清肌酐含量的作用。 病理組織學研究顯示，冬瓜總氨酸（大劑量）、冬瓜葫蘆素對*引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。
3.降脂減肥
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冬瓜中富含的丙醇二酸，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，有良好的減肥效果。 葫蘆巴鹼主要存在於冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化
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為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因數之一。
4.美容養顏
唐代《聖濟總錄》書中介紹了古
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人用冬瓜製作面脂進行美容的方法。 另外，據《本草綱目》載：冬瓜瓤白，綿軟，用它洗臉，洗身，可除膚褐斑，令膚色柔軟光潔、白皙; 《神農本草經》記載：冬瓜子能令人「面容生輝」。 冬瓜子是古代面脂中的常用藥。
冬瓜籽中的油酸，具有抑制體內
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黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分氨基酸。 冬瓜中富含鳥氨酸和Y-氨基丁酸，天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量也較高，瓜籽和果皮中的含量又高於果肉，瓜籽中的上述3種氨基酸含量分別是果肉的15.09倍和18.32倍，它們是人體解除遊離氨毒害的不可缺少的氨基酸，成為其利尿消腫功效的物質基礎。 此外，冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。
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5.降低血糖濃度
冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g。 現代醫學研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水準效果好，人的血糖係數與食物中食物纖維的含量成負相關。 另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇。
6.排除致癌物質
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冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的糞便和致癌物質通通排泄出去。
7.清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生
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津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用於水腫和體虛浮腫等。
三、冬瓜的藥用價值是什麼
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