一、法式紅酒燉梨配冰激淩的做法 步驟原方食材：洋梨6個，紅葡萄酒1.5
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升，細砂糖200克，桂皮棒1根，香草莢1根，柳橙皮1個量，黑胡椒粒10粒，李子干12個。
我減一半量來做，其餘與原方的區別在於：1.梨的品種不同;2.原方用李子干，我這裡用了杏幹;3.原方用柳橙皮，我用檸檬皮代替;4.原方糖量減半為100克，我用了80克。 除此四點，其餘基本相同。
備食材：檸檬、杏幹、桂皮
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棒、香草莢，梨，紅酒與胡椒。
1.香草莢剖開，刮籽，連豆莢放入紅酒中，糖、檸檬皮、杏乾、桂皮棒掰碎些一同放入紅酒中，梨對半切開，去核，可留下梨把，切成風琴狀，也可以直接切塊兒，看自己喜歡以及耐心。 2.開煮，煮約半小時，可將梨取出晾涼
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，吃時將湯汁過濾淋入。 這個湯汁，我覺得味道遠勝吃梨（這個秘密，絕不告訴你）。？3.冰箱裡冰一冰，便是美美噠美美噠夏日甜品，想來，如是冬日，熱食，必更是別有一番溫暖滋味吧。
二、紅酒燉梨的正宗做法 告訴你步驟
紅酒燉梨是一
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道很特別的甜點，口感既有梨子的清甜又有紅酒的醇香，還伴有一絲絲桂彼特有的迷人芳香，味道非常好，而加了香料的紅酒更是甜美芬芳，是一款醉人的滋補養顏甜品。
用料
雪梨1個
紅酒500ml
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冰糖50g
桂皮1小片
紅酒燉梨的做法
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將雪梨洗凈，用刀削掉外皮，然後在表面劃出花刀紅酒燉梨的做法 步驟1
將冰糖、桂皮放入鍋中，加入葡萄酒，用小火慢慢煮至冰糖完全融化紅酒燉梨的做法 步驟2
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