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蘋果燜豬肉的製作方法_吃蘋果的16個好處3 ...
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蘋果燜豬肉的製作方法_吃蘋果的16個好處3
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ffdss
发表于 2024-8-10 15:59:03
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三、蘋果燜豬肉的製作方法
蘋果燜豬肉
材料:豬後腿肉500公克,蘋果200公克,馬鈴薯泥300公克,雞湯120公克,香葉2片,洋蔥絲澱粉,鹽、胡椒粉各少許。
操作
:
1.將豬肉調味後撒勻
鹽
、胡椒粉,在煎鍋裡用熱油煎上色,撈出備用;蘋果去皮、
去
核
、
切片
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2.煎鍋加油炒洋蔥絲、香葉及蘋果片,炒至洋蔥絲變軟後和豬肉一起放入癤鍋,加雞湯,燢肉至肉軟爛。
3.肉取出切片,癤肉湯汁和蘋果一起過篩成泥,加鹽調味料成少司。
4.食用時,盤內放2片肉,配馬鈴薯泥,淋少司即可。
尖端:
此菜用豬後腿肉口味最佳,若用裡肌則肉質過瘦而柴,用五花肉則肉質過肥而膩。
許多人習慣燉肉時放點山楂,這樣可以起到降低血脂的作用,但因山楂會刺激胃酸分泌,因此不適合胃潰瘍患者食用。實際上,蘋果與豬肉一起燉煮也是不錯的選擇,不僅可以降血脂,而且胃不好的人也可以放心食用。
首先,蘋果的果香可以消除豬肉的異味。
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藥腸中與膽酸,阻腸內膽酸重新被吸收,促使血液中的膽固醇轉化為膽酸,從而達到降低膽固醇的效果,讓人們在食用肉類時可以避免吸收過多的膽固醇。後,能將鈉鹽置換出來,並能抵抗呼吸道,可降低高血壓,對動脈血管、冠狀動脈心髒病、腦血管疾病有保護作用,可以為心血管腦疾病患者肉類提供「保護傘」。
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