茭白家常做法大全茭白的營養價值有哪些4

、茭白的5大營養價值
　　茭白的5大營養價值
　　茭白中蛋白質、碳水化合物、脂肪含量豐富。茭白含有大量的營養物質，其中以碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養素的含量最為豐富。在日常生活中經常多吃些茭白，可為人體補充充足的營養，從而維持人體的正常運作保證身體健康。而茭白所含有的這些營養素具有健壯機體的作用，適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力，從而有效的對抗各種疾病。
　　茭白含有大量豆醇。茭白還含有大量的豆醇，這種物質能夠幫助人體有效的清除體內的活性氧，同時也能抑制酪胺酸酶活性，進而阻止黑色素生成。
　　維生素。茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。
　　氨基酸。嫩茭白的有機氮素以胺基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。
　　茭白的熱量。平均每100克茭白的可食用部分的熱量大約是23大卡，熱量並不高，減肥時完全可以適量食用茭白。同時，茭白因為膳食纖維豐富，對身體也很有好處。但要注意茭白不可一次大量食用。