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泥鰍絲瓜湯的做法_泥鰍有什麼食用功效3 ...
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泥鰍絲瓜湯的做法_泥鰍有什麼食用功效3
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wumn
发表于 2024-8-13 10:20:40
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(4)倒入開水和料酒 ,煮出奶白湯后加入切好的絲瓜,出鍋時撒點胡椒粉去腥即可。
泥鰍的做法:濃香奶白泥鰍湯
(1)活泥鰍宰殺後去頭和內臟洗净,瀝去水份,一定要現殺的泥鰍,不然躺會不新鮮。
(2)老姜拍破,香蔥洗净撓成結備用。
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(3)炒鍋用老姜抹一下,防止泥鰍粘鍋; 放豬油七成熱時,倒入泥鰍,中火煎至兩面微黃,豬油煎泥鰍湯更鮮美。
(4)加入開水,開后,轉入砂鍋內,放入老薑和蔥結,先大火後轉中火,煲煮半小時。
泥鰍的做法:泥鰍豆腐湯
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食材:泥鰍3-4條,內酯豆腐 ,薑絲適量 ,油適量。
(1)泥鰍可用小量生薑,食用油讓其吐出泥沙。
(2)去腥:水煮開后,右迅速將泥鰍
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倒入鍋里, 一般煮30秒就去掉泥鰍身上的粘液,撈出用水衝後放入油鍋略煎,這樣泥鰍就沒 有腥味了。
(3)準備好內酯豆腐,切成塊狀。
(4)將煎好的泥鰍放入一大碗加一點薑絲用水煮開 。
(5)大火煮10分鐘後放入豆
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腐轉中火慢煮,40分鐘后湯變成奶白色就可以食用了。
三、泥鰍的食用功效
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