現在野菜越來越受到人們的歡迎，原因就是綠色無污染，而且其營養價值也非常高。野莧菜是我們所熟悉的野菜之一，它具有清熱解毒、利尿、止痛、明目的功效，野莧菜食療作用是什麼?日常生活中我們應該怎麼做才能更能發揮它的功效呢?
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野莧菜的食療作用：1)促進凝血：野莧菜含非常豐富的鐵質和鈣質，可促進凝血功能，提高造血功能，提升人體內的血紅素數量。 2)增加鈣質：野莧菜含有非常豐富的鈣質，對於兒童生長發育很大好處，而且野莧菜中的鈣質非常易於被人體吸收，對牙齒和骨骼的生長發育祈禱促進作用。對於老年人也可以透過食用野莧菜，增強骨骼健康，防止骨質疏鬆。 3)減肥作用：對於什麼人不能吃西力 士西力士20mg多久吃一次 西力士5mg什麼時候吃最好 西力士傷肝嗎 西力士有治療效果嗎 犀利士每日片怎麼吃 西力士可以治療攝護腺肥大嗎 西力士健保給付嗎 透析後可以吃西力士嗎 西力士有什麼功效 西力士可以吃半顆嗎愛美的人們，經常食用野莧菜，可以促進身體內的毒素排出，防止便秘的發生，起到減肥的作用。
野莧菜的做法：素炒野莧菜，1)先將野莧菜洗淨，切成段，2)鍋內燒熱加入油，油熱下蒜蓉煸香，放入莧菜煸炒，加入精鹽炒至入味，放入雞精、醬油(依個人口味)，攤勻即可出鍋。
野莧菜煎餅：1)將野莧菜洗淨，切細小，放入盆內，將雞蛋放入菜內，加入火腿，調味品、素油拌勻即可，2)將準備好的髮麵揉好待用、將菜餡放入準備好的麵餅內，放入電餅鐺。 3)電餅鐺燈滅後，5分鐘即可盛出，香噴噴的派烙好了。
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野莧菜雖然營養價值非常之高，但它不是適合任何人，脾胃虛寒者要忌食。野莧菜其豐富的鈣質和鐵質特別適合孕婦、老人還有兒童，應該多食用。讀到這裡我們應該知道為什麼野菜越來越受歡迎了吧，你也趕快行動起來吧!
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