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油菜的营养价值 油菜的功效作用3
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油菜的营养价值 油菜的功效作用3
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wumn
发表于 2024-8-15 10:16:07
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雞油炒芸苔
油菜500克,鮮蘑菇IO0克。 將油菜去老葉,切成6釐米長后,洗净; 鍋燒熱,放雞油100克,待油燒至五成熱時,將油菜倒入煸炒。 再加黃油、鮮湯,至八成熱時,放細鹽、糖、味精、蘑菇; 再燒1分鐘后,用水澱粉勾芡,澆上雞油,裝盆即成。 此菜具有寬腸通便,解毒消腫的作用。 適宜於習慣性便秘,痔瘡大便幹結等病症,亦可作為感染性疾病患者的食療蔬菜。
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油菜500克,洗净切成3厘米长段。锅烧热,下菜油,旺火烧至七成热时,下油菜旺火煸炒,酌加精盐,菜熟后起锅装盘。本菜具有活血化瘀,降低血脂的作用,适宜于高血压、高血脂等患者食之。
油菜炒虾仁
对虾肉50克,油菜250克,姜、葱适量。将虾肉洗净切成薄片,虾片用酱油。料酒、淀粉拌好;油菜梗叶分开,洗净后切成3厘米长段;锅中加入食油,烧热后先下虾片煸几下即起出,再把油锅熬热加盐,先
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煸炒油菜梗,再煸油菜叶,至半熟时倒入虾片,并加入佐料姜、葱等,用旺火快炒几下即可起锅装盘。此菜具有营养强壮身体的作用,可提高机体抗病能力。老年体弱者可常食。
凉拌油菜
嫩油菜500克。将油菜梗。叶分开后洗净,切3厘米长段,沥干水,人滚水中煮熟,捞出沥水装盘,以麻油、精盐拌食。此菜鲜腴爽口,具有宽肠通便,降糖之功,糖尿病、便秘患者均应常食。
香菇油菜
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小油菜、香菇各适量。盐、酱油、白糖、水淀粉、味精各适量。
小油菜择洗干净,控水备用;香菇用温水泡发,去蒂,挤干水分,切成小丁备用。炒锅烧热,倒入油烧热,放入小油菜,加一点儿盐,炒熟后盛出;炒锅再次烧热,放入油烧至五成热,放入香菇丁,勤翻炒,加盐、酱油、白糖翻炒至熟,闻到香菇特有的香气后,加入水淀粉勾芡,再放入味精调味;放入炒过的油菜翻炒均匀即可。具有解毒消肿、活血化瘀之功效。
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干净,加水煮熟。
2、油菜洗净,切成小块。
3、切好的油菜放入粥中,加花生油,小火煮到粥微有菜色,飘出菜香味。
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