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扁豆有如此吃法 扁豆焖面的幾種做法2
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扁豆有如此吃法 扁豆焖面的幾種做法2
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wumn
发表于 2024-8-15 11:38:51
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蠔油30g 白糖2g
生抽15ml
做法:
1.香菇提前泡發至軟,扁豆洗净切菱形片。
2.鍋中水燒開放入扁豆
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焯燙3分鐘過涼備用。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。
4.倒入切片
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得香菇和扁豆翻炒片刻。
5.加入鹽和糖繼續翻炒。
6.加入少許生抽。
7.再加入蠔油繼續翻炒。
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8.放入紅椒塊翻炒。
9.加少許雞精翻炒均勻關火。
小貼士
扁豆要焯燙一下在食用可去
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除一些有害物質,焯燙的時候水中加點鹽和食用油,會使扁豆碧綠。
這是一道快手菜,所以扁豆要提前焯燙可縮短炒制的時間。
醬焖肉片扁豆
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主料:
扁豆250g 裡脊肉100g
輔料:
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甜麵醬1勺 澱粉適量
油適量鹽1g
做法:
1.将扁豆去蒂,抽筋,洗净,掰成寸段。
2.里脊切片加入水淀粉上浆。
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