如何做玉米粥_ 玉米粥可預防癌症2

　做法一
主料：玉米粉、牛奶、雞蛋、白糖、蜂蜜
製作步驟
玉米粉60克用牛奶調成糊，鍋內加適量水燒沸後把牛
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奶玉米糊倒在鍋里不停的攪拌
用文火煮5分鐘后把打散的雞蛋淋在粥鍋里，邊倒邊攪，熟了，可以關火了
晾溫了加白糖或蜂蜜都可以了。
　　做法二
主料：嫩玉米1000克，雞蛋清
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4隻，黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。
製作步驟
玉米去殼、洗净，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼后，用不鏽鋼食匙括下玉米。 雞蛋清打散。
將鐵鍋置於爐上，放入清湯、黃酒、鹽
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、味精、玉米，燒開后，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。
在製作玉米粥時還可以根據自己的洗好，添加一些輔料哦。
三、學做幾道玉米菜
玉米一般是直接煮熟食用，或者磨成粉做玉米粥，其實玉米還有很多新吃法，不僅口味獨特，而且與其他食物搭配，營養更加豐富。
雞蛋玉米羹
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原料：玉米粒160克，雞蛋2個，蘑菇40克，澱粉5克，牛奶100毫升，料酒25毫升，豌豆粒20克，鹽4克，蔥、薑各1克。
做法：鮮豌豆放入熱鹼水中泡一下，撈入涼水中泡涼; 炒鍋燒熱，加油用蔥、姜、料酒煸鍋; 倒入豌豆粒、蘑菇、冬筍，稍烩後，加水，倒入玉米、雞蛋、牛奶和鹽，開鍋后加入澱粉勾芡即可。