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家庭一日三餐食譜 家庭早點小吃的做法大全4

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wumn 发表于 2024-8-21 13:06:43 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 
 3.加盐调味,再加少许鸡油拌匀,加鸡油饼不粘锅,
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味道也好。
  4.煎锅加热在锅里抹一层油,倒入面糊,煎锅左右摇晃两圈,使面糊均匀地扑在锅里,这样,面糊就自然成一张饼的样子了,用小火,等面糊定形好,(如倒下去的面糊不规则向四周散开,说明面糊太稠了,在面糊里再加一点水)。
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  5.待一边凝固后翻个面,加点鸡油。
  6.在翻个面加点鸡油,当饼两面变
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成金黄色,就熟了。非常简单。
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  原料:高粉200克、酵母4克、细砂糖15克、牛奶175克,碱、水、盐各少许。
  做法:
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  1.在牛奶中加入干酵母,拌匀。
  2.将面粉与糖混合均匀。
  3.在面粉中缓缓加入牛奶,边加边搅拌,拌匀后用手揉成面团。
  4.将面团盖上湿布,醒
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发至两倍大。
  5.将碱、水、拌匀。
  6.用手沾着碱水,沾一下揉打一下面团至完全揉均。
  7.重新盖上湿布,待面团二次醒发至二倍大。

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