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淮山藥的功效 淮山藥的食用方法
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淮山藥的功效 淮山藥的食用方法
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wumn
发表于 2024-8-23 09:59:03
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一、淮山藥的功效有哪些呢
1補中益氣:鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10餘種微量元素,及其它礦物質,所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛,固腎益精、益心安神等作用,李時珍《本草綱目》中有“健脾補益、滋精固腎、治諸百病,療五勞七傷”之說。
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2生津止渴:該山藥有消渴生之功效:中醫治療虛勞消渴(糖尿病)處方中常有山藥單味使用,或與其它藥物合用,效果更佳。
3保健養顏:由於鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質,可以防治人體脂質代謝異常,以及動脈硬化,對維護胰島素正常功能也有一定作用,有增強人體免疫力,益心安神,寧咳定喘,延緩衰老等保健作用。 山藥對滋養皮膚,健美養顏有獨特療效。
4控制進食慾望:山藥中富含大量蛋白質、B族維生
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素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼、尿囊素等; 其中重要的營養成分薯蓣皂是合成女性荷爾蒙的先驅物質,滋陰補陽、增強新陳代謝的功效; 而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等,可預防心血管脂肪沉積,有助於胃腸的消化和吸收。
二、淮山藥的食用方法有哪些呢
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1適合全家:為秋冬進補打基礎。 秋冬進補前吃點山藥,更有利於補品的吸收。 山藥為補中益氣藥,具有補益脾胃的作用,特別適合脾胃虛弱者進補前食用。 將山藥、大棗20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥,就是很好的選擇。
2適合男性:防止“老胃病”復發。 在「老胃病」病人中,有相當多屬於潰瘍病,而秋季是潰瘍病容易發生或復發的季節。 現代藥理研究證實,山藥中所含尿囊素有助於胃黏膜的修復。 可用鮮山藥製成山藥扁豆糕、或小米山藥糕,蒸熟后食用。
3適合女性:益氣養血暖手腳。 手腳發
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涼常對女性「情有獨鍾」。。 中醫認為,手腳冰涼與體質虛弱有密切關係,而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養血作用,特別適合手腳發涼症患者。
4適合老人:補益中氣防感冒。 山藥具有健脾益氣的作用,因此,多汗、反覆感冒的氣虛患者在秋季應該適度增加山藥的攝入量。 可以把山藥炒食、蒸食、拔絲,也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。
5適合兒童:防治腹瀉好幫手。 每年8—12月是小兒腹瀉的多發季節,用山藥粉治療腹瀉,比較容易被接受。 具體做法為:將山藥研細磨粉與米粉按1∶2的比例給患兒混合服用,每天餵食2—3次即可。
三、淮山藥怎麼選擇
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