三、方法/步驟
1、小米擇一下，將不好的米粒去除，小石子什麼的也清除。
2、小米西米黑芝麻粥
3、在碗裡備好一把西米。
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4、小米西米黑芝麻粥
5、將小米、西米同時掏乾淨，放鍋里，加入多半碗水（喝粥的碗）。
6、開始煮粥，等鍋燒開
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后，加入黑芝麻，攪一下，蓋好蓋子，燒煮片刻，拔掉插頭，開始焖。 這樣一方面可以省電，另一方面，西米一直煮的話不是很好熟，焖的話會快一些，同時小米也會更糯。
7、焖的過程中需要攪一下，讓西米還有黑芝麻可以焖的更好。 大約30分鐘后，就可以出鍋了，撒上葡萄乾，喜歡甜粥的朋友可以再撒點糖。
四、注意事項
西米，患有糖尿病者禁
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。
黑芝麻，食慾不良、大便稀的人不宜多吃。
三、小米的作用是什麼
小米即粟米，能開腸胃、補虛
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損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、
胃納欠佳者進補，適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。 冬春季小米粥更適於產婦。 我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。 一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。 小米含糖也很
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高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。 另外，小米因富含維生素B1.B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
因此，對於老弱病人和產婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補品。 《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。 而中醫亦講小米“和胃溫中”，認為小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內熱者及脾
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胃虛弱者更適合食用它。 有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
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