羊肉怎麼做好吃又簡單 介紹2款羊肉食譜味道鮮美

一、羊肉有什么营养价值

羊肉顾名思义就是从羊上面的肉，羊肉肉质与牛肉相似，但肉味

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羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。羊肉除了有几点饮食禁忌需要注意外，它还有最重要的功效和作用。那么羊肉的营养价值有哪些呢呢？

1、羊肉历来被视为冬季进补的食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液回圈，增强御寒能力。羊肉增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。

2、羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚

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、开胃强身力，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。

3、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显着超过牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。

4、羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增肌

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添加消化酶，保护胃壁并破坏，从而有助于食物的消化。

5、羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚寒怯的人食用。

[/url][url=https://xmacas.com/]6 、冬季食用羊肉，可收到滋补和防寒的双重功效，羊肉被人们誉为冬季滋补肉。  [/url] [url=https://xmacas.com/]

二、羊肉的做法大全介绍

大家在餐桌上经常见到的羊肉

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有哪些菜品呢。羊肉的做法差异，下面为大家介绍几种既美味又方便的羊肉的做法大全！

做法一：羊肉馅饼

食材：净羊肉、韭黄、姜、葱、花椒、鸡

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蛋、盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油、花生油。

步驟：

1、将羊肉切成细粒；

2、把韭菜黄洗净切细末；

3、然后花椒用开水泡成花椒水；

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4、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀；

5、再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭菜黄末和匀即成。

做法二：红焖羊肉

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食材：羊肉、大蒜、料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐、八角、花椒、桂皮、枸杞。

步驟：

1、羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块；

2、将胡芦巴切大块；

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3、锅内烧热油，放入大蒜和片爆香，然后放入姜羊肉翻炒调味。把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐无效炒匀;

4、把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅中，放入枸杞和八角、花椒和桂皮（这道调料用调味盒装起来放入砂锅内），加入开水；