大家都知道，小米、花生和紅棗堪稱食補三大殺手鐧，這三種食材每家每戶都有，人人都吃過。 而這三種食材熬製成粥，更是具有健胃除濕、清熱解渴、和胃安眠的功效。 在這凌冽寒冬中，最是需要一碗養胃又暖和的小米花生紅棗粥。
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小米不僅能夠清熱養胃，還可以滋陰養血，可以使產婦虛寒的體質得到調養。 二紅棗，其內部含有大量的維生素A、C、E、P，還有豐富的鉀、鎂等礦物質，能夠提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血以及安心寧神等作用。 紅棗有活血補氣、健腦的功效。 此外，陝北、山西定襄縣和沁縣種植的小米，適合熬粥，且口感軟糯香甜，在挑選購買的過程中，最好選擇這幾個地方所產的小米。
小米花生紅棗粥的做法會非常簡單，和小米粥的做法無太大差別。
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首先，將小米、紅棗、花生洗乾淨，用清水浸泡1小時; 然後，在鍋里倒入足量的清水，倒入淘洗好的小米，大火煮開后，改小火; 之後，把去核切好的紅棗片和花生倒入鍋中，小火燉30分鐘至米粥粘稠; 等到文火再焖煮十分鐘后，小米花生紅棗粥就完成了。 注意在挑選小米時要看產地，切紅棗時要要小心，將紅棗豎起來切以免傷到手，小米熬制時要常查看以免溢出。
小米紅棗花生粥不僅春夏秋冬都可熬制，且老少皆宜，
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食材簡單，步驟清晰，閒暇時來一碗即可養胃，又可暖心，並且味道和口感都非常美味，不僅可以當做甜湯，還可以當作早餐。 長時間的堅持食用，對於胃部的保養非常有説明，然而食用后不要太快食用其他食物，以免食材相剋，滋補不成，反而對身體造成傷害。 做法如此簡單，那大家快點吃起來吧！
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