芫荽煮水的功效，芫荽煮水可以幫助人們治療皮膚病，當然芫荽煮水屬於一種偏方，人們如果存在皮膚病的話，還是應該進行正規地醫治。 此外芫荽煮水也可以促進人們地消化，人們可以飲用芫荽煮水，加快自身營養地吸收。
芫荽煮水還可以控制人們自身血糖與膽固醇地增加，人們還可以通過芫荽煮水消除自身口腔潰瘍，芫荽煮水還可以祛除人們脂肪組織中的金屬物質，此外芫荽煮水具有很豐富的維生素，對經期痛經的女性朋友，芫荽煮水可以緩解經痛。
芫荽煮水助寶寶退燒，排除體內的毒素。
芫荽煮水還可以幫助人們減輕感冒帶來的痛苦，可以適當地緩解感冒地病症。 芫荽煮水的功效還有很多，人們在生活中，可以根據自身的具體需求進行適當地選擇，為了保證芫荽煮水的功效很好地發揮出來，人們對於一些注意事項需要注意。
芫荽煮水的做法
1、芫荽（連根帶葉）煮水。
2、外用可取芫荽（連根帶葉）4兩—半斤左右煎水，薰蒸並擦洗全身大約10分鐘。
3、一般分內服和外用兩種，內服時用30克左右就夠了。 一天1—2次，大人和小孩都適用。
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值
芫荽性味辛、溫，適用於感冒，小兒麻疹或風疹透發不暢，飲食積滯，消化不良等，對某些食物中毒有解毒作用。 芫荽能治感冒，具有利尿等功能，還能促進血液迴圈。 食用芫荽可以解除發熱引起的頭痛，還有利尿、降血糖的良好功效。
經常食用香菜，可消除血液中的有害物質，能減輕風濕性關節炎患者的痛苦。 《嘉柘本草》說芫荽'可拔四肢熱，止頭痛、療沙疹'。 它能透發麻疹和風疹，在小兒麻疹初起時，用鮮芫荽煮湯，放在患兒鼻旁熏吸，或用芫荽擦拭患兒頸部及全身，可誘疹透發。
芫荽利尿，可健腎，有利於維持血糖含量，減輕膀胱炎癥狀。 患痔瘡出血者，吃香菜熘肥腸，有一定療效。 肛門脫垂、痔瘡腫痛，可用芫荽適量，煮湯熏洗。 芫荽煎湯服，治產後乳汁不足，對誤食毒蕈引起的中毒，服芫荽根有解毒作用。 如被蜂蜇傷或毒蟲咬傷，搗爛芫荽外敷，能消腫止痛。 芫荽果實還用作藥材，能健胃、驅寒，主治脘腹脹滿、寒疝腹痛。 芫荽中含有全草汁液，具有抑制體內鉛的積累和腎臟鉛中毒的效果，經常吃香菜可以説明身體排出鉛。 芫荽根中的皂甙能保護血管內皮細胞並防止
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細胞老化，可以擴張血管，促進血液迴圈。
四、香菜的美味食譜
1、鹽水香菜
【原料】
香菜300g，盐5g，熟火腿50g，白糖3g，味精3g，姜汁10g，香油5g。
【制法】
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將香菜去根后擇洗乾淨，切成長約4cm的段，放在碗里，加上鹽腌10分鐘，把熟火腿切成絲，放在碗里，待用。 把腌好的香菜段壓去鹽分，加入火腿絲、白糖、味精、薑汁與香油調拌均勻，裝盤即成。
【特點】
紅綠相間，清香脆嫩，生津開胃。
2、香菜梗炒肚絲
【原料】
熟豬肚200g，香菜150g，清油1000g
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（約耗100g），料酒25g，鹽3g，味5g，米醋lOg，蔥姜絲、蒜片各2g，香油10g。
【制法】
將熟豬肚洗净，切成長4cm的細絲，放人沸水鍋里焯一下水，撈出瀝水待用。 將香菜擇洗乾淨，去葉切成寸段，待用。 鍋置旺火上，放油燒至六成熱時，將肚絲滑油，然後將肚絲撈出瀝油，原鍋中留些許底油，燒至七成熱時，將肚絲、香菜段及調味料加入，快速顛鍋拌勻，然後勾芡、淋油，出鍋裝盤即成。
【特點】
白綠相間，質地鮮嫩，清淡爽口，可以補虛，適用於大小腸出血、便血等。
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