一、阿膠蒸黃酒的做法
一、阿膠蒸黃酒的做法
阿膠是塊狀的，很硬，最好拿到藥店磨碎
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。 個別按阿膠、黃酒的比例為1：2，放微波爐里微火蒸，器皿最好用陶瓷的，蒸的時候要加個蓋子，防止水蒸氣的進入，蒸制的時光比擬長，半途要攪拌幾回，當阿膠完整熔化，就能夠用個玻璃瓶裝起來放在冰箱裡，便利食用。
1、將阿膠放入容器內，倒入黃酒;
2、. 黃酒和阿膠，按1：1的比例泡製就可以了，（黃酒要浸過阿膠）泡幾個小時后，下鍋蒸（也可加上紅棗、芝麻等）。
3、第二天再將此容器放到鍋里蒸，大火蒸30--40分鐘，阿膠完全融化到黃酒裡;
4、將蒸成了糊糊狀的阿膠放入冰箱保存。
二、黃酒泡阿膠怎麼服用
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第一步：取出一聯阿膠（兩塊），敲碎;
第二步：把敲碎的阿膠放入不鏽鋼速食杯中，加入350毫升客家黃酒。 蓋上蓋，泡12小時以上;
第三步：把泡好的阿膠放入鍋中蓋上蓋蒸煮，時常攪拌，阿膠融化后，加入冰糖（100克左右）和棗（10個左右）。 蒸45分鐘左右;
第四步：蒸煮好的阿膠，放涼後放入冰箱中;
第五步：每天早、晚或早、中午飯前，取一勺（5-10克）
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蒸好的阿膠（成凍狀）放入不鏽鋼速食碗中，用開水或溫開水沖服; 棗可以同時吃。
二、黃酒泡阿膠的功效是什麼
1、保健功效：
具有和血、行氣、行神、驅寒、壯筋骨等諸多保健功能。 常飲能使人精神旺盛，體力充沛。 據《本草綱目》記載，可與許多名貴中藥泡製成療效顯著的經酒。 有固本增元，怯除病痛的功效。
2、營養功能：
營養豐富，內含21種氨基
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酸，含多種蛋白質、糖類和維生素。
3、抗衰護心：
具有提高機體免疫力、抗衰老、抗癌、保護心血管和心肌健康的作用。 已有的研究成果表明，人體的克山病、癌症、心腦血管疾病、糖尿病、不育症等40餘種病症均與缺硒有關。 因此，適量飲用黃酒，對心臟有保護作用。
4、減肥、美容、抗衰老：
黃酒中含有大量糖分、有機酸、氧基酸和各種維生素，由於黃酒是以大米為原料，經過長時間的糖化、發酵製成的，原料中的澱粉和蛋白質被酶分解成為小分子的物質，易被人體消化吸收。
5、藥用價值：
黃酒不僅能將藥物的有效成分溶解出來，易於人體吸收，還能藉以引導藥效到達需要治療的部位。 歷來人們用黃酒作酒基製成養生和醫用治病的酒，而且說明黃酒與中藥藥劑有一種天然的糅合因數或親和性。
三、吃阿膠有什麼講究
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