2、黑豆：防便秘、減少白髮
營養成分：蛋白質含量比牛肉、雞肉、豬肉豐富，還有維生素B1、B2、C、膳食纖維、鈣、鐵、鎂、鉀、錳以及抗氧化的花青素、異黃酮。
功效：黑豆有補腎強身作用，故能活血利水、消脹、下氣、治風熱的解毒功效，特別適合腎虛者食用。 此外，黑豆的鈣與鐵質含量高，是補鈣與補血的好來源; 還可助消化、預防便秘、減少白髮、預防骨質疏鬆。
吃法：做成黑豆漿、黑豆饅頭，或與等量薏仁炒后
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磨碎，調成糊狀食用。
3、黑木耳：潤肺補氣、降低心血管疾病發生
營養成分：含有8種必需氨基酸，豐富的維生素B2、鐵、鈣質、膠質、多糖體、膳食纖維。
功效：説明排便、預防便秘、抗凝血、降低罹患心血管疾病風險、增強免疫系統、清潤呼吸道、補氣益智、潤肺，多糖體具有抗腫瘤活性作用，對腫瘤有一定預防效果，能控制體重，預防缺鐵性貧血。
吃法：涼拌或與肉絲炒。
4、黑芝麻：補肝腎、活化腦細胞
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營養成分：含有維生素E、維生素B1、鐵，也含不飽和脂肪酸、卵磷脂。
功效：黑芝麻味甘，性平，入肝、腎、肺經。 可滋補肝腎，生津潤腸，潤膚，抗衰祛斑，明目通乳，也可預防貧血、活化腦細胞、消除血膽固醇; 補肝腎、潤五臟、長肌肉，可治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發早白、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、皮燥發枯、腸躁便秘。
吃法：單獨磨碎或與核桃一起磨碎后，沖成糊狀食用，或與白米一起煮成粥。
5、黑棗：養胃、補腎養血
營養成分：含有蛋白質、維生素C、鈣、鐵質、膳食纖維、果膠。
功效：補腎、養胃、補氣養血、暖
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腸胃、明目活血、利水解毒，潤澤肌膚、促進排毒、預防骨質疏鬆、預防貧血、增進體力、抗過敏、益智健腦、提升人體免疫力。
吃法：與木耳同煮成甜湯或燉雞湯。
三、冬季吃紅豆健胃祛濕消水腫
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