一、清淡飲食不等於一味吃素
清淡飲食是與高脂肪、高熱量飲食和攝入油鹽等調味劑過多相對而言的，是
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指控制動物性食物攝入，使其攝入量保持在一個合理範圍內，同時減少油鹽等調味劑的使用，能清蒸、水煮的就不煎炒烹炸。 清淡飲食同樣強調各種營養元素的均衡攝入，提倡雞鴨魚肉、蔬菜、水果、粗糧、細糧、蛋、奶、豆等各種食物都吃一些。 而一味吃素卻偏離了這一原則，不符合清淡飲食的要求。 吃素也分兩種情況，一種是像張先生那樣連牛奶、雞蛋都不攝入的純素飲食，另一種是不吃肉類，但喝牛奶、吃雞蛋的一般素食。
純素飲食者的日常食物種類不外乎粗糧、細糧等主食和各類蔬
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菜、水果、豆類等，而它們中的蛋白質、脂肪、膽固醇及鈣、鐵、鋅、硒、磷等微量元素和維生素a、維生素b1等元素的含量有限，只吃這些食物很難滿足機體對這些營養物質的需要。 而適量的蛋白質、脂肪和膽固醇不僅是機體能量的重要來源，還是組織自我修復的重要成分，長期缺乏會增加患某些疾病的危險。 有研究顯示，血中膽固醇含量長期過低，會增加患冠心病和老年性失智等疾病的危險; 長期蛋白質攝入不足會使機體抵抗力下降，影響男人性功能，降低女性受孕機會，並增加患消化道癌等惡性腫瘤的危險。 此外，一些微量元素和維生素的缺乏也會增加患口腔癌、肺癌、皮膚癌的危險。
一般素食者，雖能通過牛奶、雞蛋、豆類的攝入獲得人體所需的蛋白質、
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脂肪，但由於食物種類單一，不符合飲食多樣化原則，同樣會缺乏上述在動物性食物中富含的微量元素和維生素，不利身體健康。
還需注意的是，長期吃素也會導致膳食纖維、草酸、植酸等攝入過多，這會影響機體對鈣、鋅、鐵等二價微量元素的吸收和利用。 此外，吃素者有時會因過多攝入了不可溶性膳食纖維，而延緩了胃排空，造成腹脹、早飽、噯氣、消化不良、食慾降低，甚至影響下一餐進食，反而加重了腸胃負擔。
二、不同人群清淡飲食原則不同犀利士吸收 犀利士消化 犀利士持續時間 禮來犀利士 壯陽犀利士 犀利士每日錠 犀利士正貨 犀利士美國進口 犀利士處方簽 犀利士長期吃
從總體上看，現代人飲食的總能量攝入是超標的，其中動物性食物的攝入又是偏多的，從而使高血壓、糖尿病、血脂異常等慢性病日益肆虐。 人們現在要做的是減少動物性食物和油鹽等調味劑的攝入，並控制總熱量。 但這並不代表不吃肉，關鍵是少吃、適量吃。 因為，肉類中有很多人體離不開而素食里含量卻很少的營養物質。 “李豔玲舉例說，牛奶、蛋、瘦肉、魚等富含優質蛋白，動物肝臟和腎臟富含鐵、維生素a等，瘦肉尤其紅肉富含鐵、磷、維生素b1等; 魚、蝦和貝類富含鋅、鈣、硒等。
那么，人们该如何清淡饮食呢？她说，由于每个人的身体情况不同，所需营
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养肯定也会不同。但原则上讲，可按不同人群分成以下几类情况：
成年标准体重男性：一天一袋牛奶，一个鸡蛋，二至三两肉（鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊肉均可），六至八两主食（粗、细粮搭配），500克各类蔬菜，200克水果，30克至50克豆类或豆制品。
成年标准体重女性：与男性饮食原则基本相同，只是在月经周期中，应适当多吃瘦肉和动物肝脏、肾脏等，以补充铁元素。
60岁以上老人：一天一袋牛奶，一个鸡蛋，一至二两肉（以鸡、鸭、鱼等肌肉纤维细、易消化的白肉为宜），五至七两主食（粗、细粮搭配），500克各类蔬菜，200克水果，30克至50克豆类或豆制品。
儿童青少年：每天可两袋牛奶，一至两个鸡蛋，一至二两肉，250克至500克各类蔬菜，200克水果，30克至50克豆类或其制品，可适当多吃虾皮等补充钙质。
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