一、黃小米不能與食物甚麼同吃
黃米本是北方一種糧食,照字典的解釋,是去了殼的黍子的果實,比小米稍大,顏色淡黃,煮熟後很黏。黃米、小米同出北方,但在北部人眼裡,黃米是要高於小米的。 1.虛寒與氣滯體質的人要少吃黃小米。 由於黃小米性稍偏涼,氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。 2.黃小米熬粥不僅好吃,而且營養豐富、全面,具有有補腎氣、益腰膝的功效。 3.新鮮的五穀雜糧才具有最旺盛的生命力,其營養成分也最豐富。 所以大家在熬黃小米粥的時一定要盡量選擇新鮮的黃小米。新鮮的黃小米粥胃黏膜有保護作用,適合慢性胃炎、胃潰瘍患者服用,而貯存過久的陳舊黃小米則有致潰瘍的作用。所以熬粥所用的米必須是優質新米,否則黃小米粥的滋補效果會大打折扣。
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