一、如何判斷是否食物中毒與處理方法 如何判斷是否有食物中毒 的還會發生急性腹瀉。與腹部不適伴隨的還有噁心,隨後會發生嘔吐的情況。食物中毒一般可分為細菌性(如大腸桿菌)、化學性(如農藥)、動植物性(如河豚、扁豆、豆角)及真菌性(如毒菇)食物中毒。食物中毒既有個人中毒,也有群體中毒。其症狀以噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主,常伴隨發燒。吐瀉嚴重的還能發生脫水、酸中毒,甚至休克、昏迷等症狀。 發生食物中毒如何處理 一旦有人出現上吐、下瀉、腹痛等食物中毒症狀,首先應立即停止食用可疑食物,同時,立即撥打120呼救。在急救車到來之前,可以採取以下自救措施: 量飲用牛奶以保護胃黏膜。如在嘔吐物中發現血性液體,則提示可能出現了消化道或咽部出血,應暫時停止催吐。 導瀉如果病人吃下中毒食物的時間較長(超過兩小時),而且精神較好,可採用服用瀉藥的方式,促使有毒食物排出體外。用大黃、番瀉葉煎服或用開水沖服,都能達到導瀉的目的。 保留食物樣本由於確定中毒物質對治療至關重要,因此,在發生食物中毒後,保留導致中毒的食物樣本,以提供給醫院進行檢測。如果身邊沒有食物樣本,也可保留病患的嘔吐物和排泄物,以便醫師確診和治療。
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