秋天的是乾燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。 是，光喝白開水，並不能完全抵禦秋燥帶來的負面效應。 我國古代就有對付秋燥的良方：「朝朝鹽水，晚晚蜜湯。 "換言之，喝白開水，水易流失，若在白開水中加入少許食鹽，就不么容易流失了。 白天喝點鹽水，晚上則喝蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是、抗拒衰老的良方，同時還以防止因秋燥而引起的便秘，真是一舉三得。 蜂蜜是大自然贈給的禮物，它所含的營養成分特別豐富，是葡萄糖和果糖，兩者的含量達70%，外，還含有蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。 蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服延年益壽。 現代學證明，蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，均有療效。 在秋天經常服用蜂蜜，不僅有利於這些的康復，而且還可以防止秋燥對於人體的傷害，起到潤肺、養肺的作用，而人長壽。 秋燥時節，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等，特別是生薑。 這些食品屬於熱性，又在烹飪中失去水分，食后容易上火。 當然，將少量的蔥、姜、辣椒作為調味品，問題並不大，不要常吃、多吃。 比如生薑，它含揮發油，可加速血液迴圈，同時含有薑辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化的功能。 生薑還含有薑酚，可減少膽結石的發生。 在古代書中也出現這樣的"警示"："一年之，秋不食薑;一日之，夜不食薑。 "看來，秋天不食或少食生薑以及其它辛辣的食物，早已引起古重視，這是很有道理的。 秋季是人最容易長脂肪的季節。 這是因為立秋之後，地變得起來，人的食慾大開，夜間的休息也舒服多了，閒暇時間疲憊的身體更願意安靜地休息，而不願意參加有體力消耗的活動。 這樣一來，人體每天的熱量攝入大都超過熱量消耗，使脂肪一點點地囤積起來。 如果不加以調整，經過秋、冬兩個季節，人就會胖。 年復一年，人就會很快"發福"起來。 更要命的是，肥胖既有礙人的形體美，帶來高血壓、冠心病、腦動脈硬化等"文明病"，所以一定不能"縱容"它。 詩雲：「秋涼好個爽」、「已涼天氣未寒時」，人們趁此不熱不冷的氣候，適宜吃補，健身過冬。 所以廈諺有"一年補透透，不如補霜降"而且"補重陽"後"補霜降"，所謂"秋補"，比"補冬"更要緊。 以"羊"字代"祥"字說，"羊"與"陽"諧音，有"三羊開泰"之說。 民間食俗「煲羊肉」、「煲羊頭」常以姜、棗為佐料調味而成，老幼均可食用。 俗語「吃腦補腦」，吃煲羊頭能輔療「頭」等疾病。 另有加「四珍」、「八珍」的補藥煲羊肉，中醫書上有輔療肺病、瘧疾的記載。 栗子有"乾果之王"的譽稱。 秋季蒸制栗子糕果食用，有補腎強筋，健脾養胃的功效。 栗子煮粥吃，能補中氣，單獨蒸、炒，剝殼而食，不僅口味好，而且營養價值高。 霜降是秋季最後節氣，過後就是立冬。 俗語「補冬不如補霜降」。。 秋補既吃羊肉也吃兔肉。 水果作為時尚食品，盡人皆知。 然而，水果也可以作為補品，如秋季的梨子和柿子 防寒溫里 每日的早餐，用溫熱性質的食物，如煮粥配大棗和干薑、核桃仁、甜杏仁、葡萄等，也可以食用豆漿、胡辣湯、羊肉湯、醋熘白菜、糖蒜等。
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