做法:1.海帶結洗净備用,豆腐切成3釐米見方的塊; 加油適量,五成油溫時,放入薑片、蔥絲爆香; 加入豆腐,放鹽 3.加水,漫過主料1釐米,加入雞精; 繼續大火燒,大約8分鐘,剩少許湯,即出鍋。 材料:西洋參1.5錢、麥冬5錢、桂圓1兩、炙甘草3錢、核桃1湯匙、糙米1杯、冰糖 做法:將西洋參、麥冬及炙甘草放入藥袋中,與洗净的米一同放入電油鍋中,加入6杯水,煮熟后去除藥袋,加入桂圓及核桃,焖約5分鐘,加入調味料即可食用。 功效:補肝腎、退火熱、烏須發,延年益壽,適用於眼睛乾澀、皮膚乾癢、青春痘、粉刺、斑點、肌肉筋骨酸軟、健忘、眩暈耳鳴、白髮、掉髮、禿髮等症。 材料:新鮮山藥1斤,何首烏3錢,天門冬1兩半,白扁豆5錢,雞肉絲、蔥絲、薑絲適量,米1杯、鹽、香油、米酒 3.將何首烏、天門冬及白扁豆放入紗布袋,與米煮成粥后,轉為大火,加入雞肉絲及山藥,滾煮下,加入鹽及滴香油調味,焖約10分鐘即可食用。
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