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用2-3根茄子，切成塊，放入加有適量水的鍋中進行熬煮20分鐘左右，然後取此水對患有凍瘡的部位進行擦洗，每天2-3次，只要長時間的堅持，凍瘡便可治好，此方法的效果非常明顯，建議大家使用。
4.增強人體免疫力 隨著天氣的轉涼，如果人不注重自身的保暖工作，或者總是暴飲暴食及沒有規律的生活，自身的免疫就會越來越低，這時人的身體就會變差。所以，提高自身的免疫力是非常重要的。 想提高自身的免疫力，除了適量的鍛煉之外，小編建議大家可以每天食用些茄子，因為這種食物含有的維生素A、C、B等物質具有免疫系統功能的作用，這樣就可以提高人體的抗病能力。 5.防止肛腸疾病 長時間暴飲暴食或者食用辛辣的食物，再加上經常沒有主動飲水的習慣，人體就會出現便秘，人一旦便秘就會增加患上肛腸疾病的機率。所以，緩解便秘是至關重要的。 當人出現便秘時，會服用各種治便秘的藥物，其實除了這種方法之外，可以適量的食用茄子，因為這種蔬菜含有大量的膳食纖維，這種物質可以促進人體的消化能力，從而起到通便的作用，不但緩解了便秘，而且還降低人患上肛腸疾病的機率。
6.抗癌 在這個談癌色變的年代，人們對於癌症的話題是較為敏感的，所以如何預防癌症是每個人比較關心的問題。想要預防癌症可以食用具有抗癌作用的食物，而且就是很不錯的選擇，因為它含有一種特殊的物質綠原酸，這種物質可以降低人體內壞的膽固醇，這樣就可以清除體內的自由基，從而達到抗癌的作用。
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