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秋天溫度降低，會造成免疫力下降，不少人會吃一些保健品提高免疫力，但是，常見的保健品中往往會有激素，對於身體保健會有些許的傷害。這個時候食用花菜對於增強免疫力有較好的作用，並且能夠把身體的傷害降低到小。
有些人的皮膚非常白皙，看起來非常的誘人，但是，有些人的皮膚即使經過一點點的碰撞，都會出現青一塊、紫一塊的情況，這往往是身體中缺乏維生素K的緣故，食用花菜對於補充維生素K非常有效。 食物吃的多、吃的雜會造成肝臟受損，食用花菜對於肝臟解毒有較好的作用，能夠增強血管壁，使得血管壁不易破裂，其中的維生素C還可以增強肝臟解毒能力，有效的提高身體免疫力，從而可以保健好身體。 3、捲心菜 在傳統的思維中，捲心菜是春天成熟，但是，科技的進步，其實我們在一年四季都是可以食用到捲心菜的。 在世界衛生組織推薦佳食物排行榜中，捲心菜位列第三位，可見大家對於捲心菜是非常喜歡的。 而在這裡著重介紹一下，食用捲心菜養胃的功效。胃部疾病是當前人們需要預防的疾病，各種各樣的胃部疾病困擾著人們的生活，給生活帶來大大的不便。 不少人會依賴於滋補品、保健品進行養胃，但是，效果並不明顯，其實在這個時候可以食用捲心菜進行養胃。
捲心菜中的膳食纖維對於保護胃腸粘膜有較好的作用，能夠避免引起胃部不適症狀。同時，在吃捲心菜的時候，還可以吸收其中的蛋白質、脂肪、糖分，對於預防胃潰瘍、十二指腸潰瘍有非常好的幫助。 4、茄子 茄子一般在夏末秋初成熟，在秋天吃茄子對身體保健好處較多，不少人會覺得茄子非常難吃，其實不能因為茄子難吃就不吃茄子。 茄子中的營養還是很豐富的，常見的營養物質在茄子中都是能夠看到的。 心血管疾病是需要人們預防的疾病，其造成死亡的人數比癌症還要多，不少人會通過食用保健品進行保護心血管，其實吃茄子對於保護心血管也有幫助，這是因為茄子中的維生素P非常豐富，能夠增強身體細胞間的著力，對於增強毛細血管非常有效。 不少高血壓的人，有些時候，不會吃保健品降低血壓，而是會選擇吃茄子降低血壓，可見食用茄子絲毫不比吃保健品差。 結語：通過上面關於秋天吃蔬菜的簡單描述，相信大家對於吃蔬菜的好處有了一定的了解，在秋天食用這些蔬菜，對於身體保健好處極多，希望大家多加重視，適當科學的食用，從而保健好身體。
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