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4.茼蒿增食慾開胃 夏天人們都不怎麼愛吃飯，食慾不振就是普通的現象，這個時候我們可以吃一些茼蒿，因為茼蒿有很特殊的清香，口感脆嫩容易烹飪。 其中茼蒿當中含有豐富的方向揮髮油，可以寬中理氣，還能開竅，增強食慾還能促進消化，茼蒿當中還含有比較多的鉀物質，能調節體液代謝，還能消除水腫。 5.黃瓜除煩解暑 黃瓜有美白的功效，並且含有粗纖維和維生素B1、核黃素、菸酸、維生素C等多種礦物質，生津止渴還能除煩解暑。
夏天經常吃黃瓜，可以消腫利尿，並且治療夏天上火引起的咽喉腫痛、四肢浮腫等，熱力便血的作用也很強大。 除此之外，黃瓜還有減肥的功效，夏季蔬菜黃瓜是不可或缺的，而且黃瓜好的吃法就是直接生吃，或者是涼拌，味道都很不錯。 6.生菜清熱消炎 生菜包肉吃，或者是直接生吃蘸醬料吃，味道都很好，生菜是很多系列飲食當中不可或缺的蔬菜之一，口感也很脆爽。 生菜當中含有豐富的萵苣素，有清熱、消炎和催眠的作用，生菜含有的熱量很低，所以說減肥的人可以選擇吃生菜，效果很不錯，而且還能清熱消炎。
7.芹菜去熱毒 芹菜是一種很正常的涼性食物，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、纖維素、維生素和礦物質等營養成分， 其中維生素的含量比較多，礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高於一般的綠色蔬菜。 芹菜不但營養豐富，而且藥用價值也很高，去熱毒的效果很強大，夏天可以多吃芹菜，或者可以把芹菜榨汁喝。 結語：夏季天氣炎熱，我們很難想出來吃點什麼來緩解心中煩躁，而且夏季很容易上火，頭暈腦脹並且身上還經常會長痘痘，某些部位也會發炎，讓我們非常不舒服，所以我們在日常生活中就應該多吃以上這些蔬菜，既能緩解體內燥熱，而且還能降火清涼，對我們的身體健康是很有幫助作用的。
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