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苦瓜當中的維生素含量很高，可以幫助我們保護身體內的細胞膜，防止動脈粥樣硬化的發生，而且苦瓜重要的是可以去心火，不僅能解毒、明目，而且還能止渴消暑，是夏季利器，所以我們夏季可以多吃一些苦瓜。 5.西紅柿防曬 夏季的紫外線非常強烈，並且夏季晝長夜短，很容易曬傷我們的肌膚。
其實西紅柿是有一定的抗氧化和美白的效果的，防曬效果非常不錯，西紅柿當中的番茄紅素是一種不含氧的類胡蘿蔔素，是一種非常強的抗氧化劑，並且這種番茄紅素有很強大的清除自由基的能力，功效遠勝於其他的類胡蘿蔔素和維生素。 所以說，夏季多吃一些西紅柿，不僅可以防曬，而且還能清除我們體內的自由基，但是我們不要單單把西紅柿當做防曬的主要工具，一定要搭配其他防曬的途徑才可以，不然效果也是很微妙的。 6.木耳能補充膠原 木耳當中也是含有膠原蛋白的成分的，膠原蛋白是一種人體的細胞、組織修復過程當中所需要的化學成分，不同細胞和組織的含量也是不一樣的，相較於豬蹄、魚類等食物含有的膠原蛋白來看，木耳的膠原蛋白含量相對來說比較弱一些，但是夏季多吃木耳也是非常不錯的一種選擇。 因為木耳當中含有抗血小板聚集和降低血凝的作用，可以有效的減少血液凝塊，並且能防止血栓的形成，對於延緩中年人動脈硬化的發展非常有益。 7.海帶清爽降低膽固醇 海帶當中含有豐富的營養，可以預防和治療多種疾病。海帶當中含有豐富的碘，如果我們的身體內碘缺乏，那麼甲狀腺分泌減弱就會使攝入的碳水化合物和脂肪氧化不充分，在體內形成膽固醇和脂肪。 如果吃海帶把身體內的碘補足了，那麼就不會發生這種情況，所以說海帶是可以降低膽固醇的，並且夏季吃海帶的口感也是清爽無比的。
8.豆腐補充蛋白質 豆腐當中的蛋白質含量比較高，而且質量也是比糧食當中的蛋白質要好很多，與肉類的蛋白質很接近，黃豆當中的豆類蛋白質的氨基酸組成也比較接近我們身體的需要。 豆類蛋白質當中的組成比例也類似於動物蛋白質，所以說我們可以通過吃豆腐來補充蛋白質。 以上這些食物，都是夏季常見的蔬菜，我們可以多吃一些，對我們的身體有很好的保健作用，而且還能預防很多疾病，這可要比天天吃油膩葷腥的食物要健康多了。
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