據報導,雖然虎堅果從名字來看是和堅果有關,但實際上它是一種莎草屬在土中肥大的部分,和土豆一樣是一種塊狀莖類的蔬菜。它又被人們稱之為地下核桃,也就是油沙豆。 它具有解決便秘並能夠提升皮膚的彈性和光澤度,是當下非常熱門的超級食物。 今天我們就來秘密探討一下正流行的“虎堅果”的魅力所在吧。 相當於牛蒡5倍的食物纖維 虎堅果的營養價值也很高,其中含有豐富的食物纖維,帶皮的100克虎堅果中含有33.04克的食物纖維,而牛蒡中僅含5.7克,所以說它竟含有5倍於牛蒡以上的食物纖維。 很多女性都有便秘的困擾,而食物纖維對於治療便秘有很好的效果,所以苦於便秘的人可以吃點虎堅果。 此外,因其富含食物纖維所以很有嚼勁,飯前吃一點還可以防止吃太多。 消除生理期前的煩躁提高皮膚的彈性 虎堅果裡面還富含被稱作美容維他命的“維生素E”,與每100克含有31.4毫克維E的杏仁相比,虎堅果中的維E則達到了每100克中含有80毫克,足足是杏仁的2.5倍以上。 維E因為能夠擴張毛細血管,將血液輸送到皮膚全身,具有促進新陳代謝的效果,所以不僅能夠使皮膚變得彈性有光澤,對於怕冷的人也是重點推薦。由於過度使用智能手機帶來的肩酸,維E也能夠起到改善的效果。 另外維E還和女性荷爾蒙息息相關,據說有預防生理期前煩躁感的效果,全都是對女性來說很可喜的效果呀! 虎堅果有一股自然的甜味,另外因為很有嚼勁,一定要就著水一起慢慢食用。 或者在水中浸泡一夜之後再食用,會有種爽脆的口感。肚子餓的時候或者把它當做下午三點的小點心慢慢享用,是不是很不錯呢?一定要試試看哦! 食用功效 油沙豆有“地下核桃”和“地下板栗”之美稱,出油率32.5%~38.7%,與油菜出油率相似,而油的品質卻優於菜油,油液清亮透明,食味醇香膩口,久放不易變質。該油對降低血脂,防治心血管病等病症具有獨特的功效,故稱為保健油。 用法用量 油沙豆不僅可以榨油,而且也是餐桌上的美味佳餚,吃法是先將豆果浸泡後搓去果皮,用油炸食,酥香、味甜可口。榨油後的餅粕,直接拌合飼料,豬很愛吃,油餅有香甜味。地上部分的葉片不僅可作優質飼料,而且有編織條件的可以編織成工藝品出口創匯。 虎堅果的吃法 堅果塔 派皮材料 麵粉250克,無鹽黃油150克,雞蛋1個,冰水40克,糖2小匙,虎堅果做成的油。
|