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6、鍋中清水燒開，下豬肝片煮5分鐘。 7、加入菠菜拌勻煮沸，入鹽調味即可。 功效：豬肝本身俱有補肝養血、明目的作用,菠菜有補血作用。豬肝與菠菜相配,營養價值更高。可以補血養氣，適合孕婦食用。 豬肝粥 食材：米100克，豬肝150克，鹽、雞精、料酒各適量，蔥花、薑末各1小勺。 做法 1、將米淘洗乾淨，豬肝洗淨，切成薄片，裝入碗內，加蔥花、薑末、料酒和少許鹽抓拌均勻，醃10分鐘。
2、油燒至五六成熱時，放入豬肝片，快速翻炒至豬肝半熟，撈出控油。 3、把水燒開，放入米用小火熬煮30分鐘再放入豬肝片煮20分鐘，至豬肝片酥熟，加雞精和鹽調味即可。 功效：豬肝中含有非常豐富的鐵元素，是準媽媽補充鐵質的良好來源。此豬肝粥特別適合孕中期的媽媽。 1、幫助孕婦補血 我們都知道的是，對於動物的肝臟它是具有一定的補血功能的，所以說對於孕婦，多吃豬肝也是可以達到一定的補血效果的，由於孕婦的身體的特殊性，所以難免的就會出現一些貧血的情況，這個時候，通過豬肝或者是其它的養肝，牛肝等等，都是可以幫我們達到一定的補血效果的，可以說對我們都是非常有好處的。
2、保證胎兒營養 一方面孕婦多吃豬肝可以達到一定的補血功效，另一方面，豬肝中含有豐富的鐵元素，也是可以被胎兒有效的吸收利用，也就是說，豬肝不僅僅對於孕婦本人的身體有好處，對於胎兒也有很大的幫助作用的。 但是任何的食物的食用我們都要適可而止。一旦出現營養過剩的情況那樣就得不償失了，並且在生產的時候營養過剩也是非常痛苦的。
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